Amuse-Gueules

  • Cornets de fruits de mer

    Cornets farce au poulet

    Ingrédients pour 20 cornets environ:
    500 gr de pâte feuilletée
    200g reste de  poulet ou  (*Variante crevettes décortiquées)
    100 gr champignons émincés en boites (facultatif)
    Pour la béchamel:
    2 c à s de farine de gruau fluide  
    20 gr de beurre
    250 ml de lait entier 
    Sel, poivre
    Oeuf battu pour dorer
    50 g de fromage râpé 
    1 oignon moyen

    Version crevettes
    Ingrédients:
    3 pâte feuilletées pur beurre  
    200 gr de petites crevettes fraiches ou congelées
    1 gousse d’aïl  
    sel et poivre
    2 c à s d’huile d’olive
    La  béchamel:
    2 càs de farine de gruau fluide  
    20 gr de beurre
     250 mlde lait entier  

    Lire la suite

  • Macédoine de légumes et Œuf mayonnaise

    Macédoine de légumes frais et Œuf mayonnaise

    Ingrédients pour 4 personnes: 
    4 œufs frais
    Pour la mayonnaise:
    1 jaune d’œuf
    250 ml d'huile
    1 c à c de moutarde
    sel, poivre
    Pour la macédoine:
    120 gr de pomme de terre
    120 gr de carotte
    120 gr de navet
    100 gr de petits pois
    100 gr d'haricots verts

    Lire la suite

  • Œuf camouflé

    Oeuf camoufle

    L’œuf camouflé fait une apparition dans le fameux film V pour Vendetta, voici une recette simple. 

    Ingrédients
    1 petit œuf
    1 tranche de pain de mie
    2 cuillères à café de beurre
    Sel, poivre

    Lire la suite

  • Bouquet de Tulipe Tomate et fromage

    Tomates et fromage

    Ingrédients pour 4 personnes :
    16 tomates allongés
    150g de fromage Philadelphia (ail et fines herbes ou autre au gout)
    1 petit bouquet de ciboulette 

    Lire la suite

  • Tartine de pain grillé au houmous

    Tartine de pain grille au houmous

    Ingrédients pour le Houmous :
    300 g de pois chiches
    2 à 3 cuillères à soupe crème de sésame
    jus d’1/2 citron
    huile d’olive
    Sel, poivre du moulin
    1 cuillère à soupe de cumin
    1 gousse d’ail
    4 tranches de pain de campagne grillées
    1 grosse tomate
    4 oeufs au plat

    Lire la suite

  • Bruschettas aux fèves et ricotta

    Bruschettas aux feves et ricotta

    Ingrédients:
    1 baguette, coupée en tranches épaisses ¼ toastées
    200g de fèves 
    2 c à c d'huile d'olive extra vierge
    150 g de ricotta 
    Quelques feuilles de menthe hachées ,basilc ciselé
    ½ gousse d'ail 
    Sel 

    Lire la suite

  • Brochettes de Jambon Cru et d'abricots

    Abricots au jambon cru fume 20160626

    Ingrédients pour 4 personnes:
    8 tranches de jambon cru 
    8 abricots 
    1 c a s d'huile d'olive 

    Mélange de baies au moulin 
    8 pics à brochette en bois 

    Lire la suite

  • Calamars frits

    Calamars frits20160417

    Ingrédients pour 4 personnes: 
    40 calamars (10 personnes)
    1 tasse de farine blanche
    1 oeuf (facultatif si vous les faites a l'espagnole) 
    Sel
    Jus de citron 
    De l’huile de friture 
    Friteuse 

    Lire la suite

  • Gressin au paprika

    Paprika

    Préparation : 5min 
    Cuisson : 25min 

    Ingrédients :
    1 pâte feuilletée
    Paprika 
    Fromage râpé
    Graines de sésames

    Lire la suite

  • Bâtons feuilletés au Saumon

    Batons feuilletes au saumon20160128

    Ingrédients :
    1 Rouleau de Pâte Feuilletée
    4 Tranches de Saumon fumé 
    1 Jaune d'oeuf 

    Lire la suite

  • Pop-corns caramélisés

    Pop-corn caramélisé20151204

    Ingredients :
    100 g de maïs à popcorn
    1 noix de beurre salé 
    1 pincée de fleur de sel
    50 g de sucre en poudre
    1 c. à soupe d'huile

    Lire la suite

  • Toast a la Savoyarde

    Toast a la  savoyarde20153003​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

    Ingrédients pour 4 toasts :
    4 grandes tranches de pain (campagne, rustique)
    300g de fromage à raclette
    4 tranches de jambon de Savoie (ou blanc)
    300g de pommes de terre cuites à la vapeur couper en tranches

    Lire la suite

  • Bruschettas de chèvre et tomate

    Bruschetta tomate20150306

    Ingrédients :
    1 bûche de fromage de chèvre de 200g
    1 c a s de miel liquide
    1 c a s de crème fraîche
    1 c a s de feuilles de romarin frais
    Sel et poivre
    1 Pain 
    15 tomates confites
    1 filet d'huile d'olive
    Mâche 

    Lire la suite

  • Bruschetta de Tomate et mozzarella

    tomate-et-mozzarella-bruschetta tomate-et-mozzarella-bruschetta

    Ingrédients pour 24 Bruschetta :
    1 baguette (de préférence rustique, ou de graines)
    4 grosses boules mozzarella fraîche
    3 tasses de tomates cerises
    2 grosses gousses d'ail, hachées
    ½ tasse de basilic frais, haché
    3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    sel 
    poivre noir
    l'huile d'olive

    Lire la suite

  • Palmiers au Pesto d 'enfer de Sacla

     Pesto d 'enfer de Sacla

    J’ai utilisé ce délicieux' Pesto d 'enfer de Sacla ' il m en rester de la dernière recette .
    C'est ici
     ☛ Sauce Sacla

    Ingrédients :
    1 rouleau de pâte feuilletée
    Pesto d'enfer Sacla

    Lire la suite

  • Blinis au Saumon Fumé et Cottage Cheese

    blinis-au-saumon-fume-et-cheese blinis-au-saumon-fume-et-cottage-cheese

    Préparation : 10 min
    Cuisson : 5 min

    Ingrédients pour 4 Personnes :
    150 g yaourt grec
    1 œuf
    100 g de farine
    1 sachet de levure chimique
    sel
    1 litre de lait
    60 ml d’eau
    30 ml de vinaigre de vin blanc
    4 tranches de saumon fumé
    Capre ou caviar (Facultatif)

    Lire la suite

  • Chips de Patates Douces

    chips-de-patates-douces

    Préparation:10 min
    Cuisson :10 min

    Ingrédients pour 4 personnes :
    3 patates douces
    Huile de friture
    Sel

    Lire la suite

  • Toasts d’Aubergines Panées au Saumon et Epinards

    toasts saumon epinard

    Préparation :20 min

    Ingrédients pour 6 personnes :
    4 morceaux de saumon
    200 g d'épinards frais
    2 c. à soupe de crème fraîche
    Sel, poivre
    Ingrédients pour les aubergines panées :
    1 aubergine
    1 œuf
    50 g de chapelure
    30 g de parmesan
    Huile de friture
    Sel, poivre

    Lire la suite

  • Toasts Feuilletés au Confit d'Oignons et Chèvre

    toasts feuilletes au confit

    Préparation :45 min
    Cuisson : 15 min

    Ingrédients pour 6 personnes :
    1 pâte feuilletée
    2 bûchettes de chèvre
    2 c.à s de pignons de pin
    Des fines herbes

    Ingrédients pour le confit :
    500 g d’oignons rouges
    50 ml de vinaigre de framboise
    2 c.à s de sucre de canne
    2 c.à s d’huile d’olive
    Sel, poivre

    Lire la suite

  • Toasts de Crabe en Salade

    salade de crabes et toasts

    Préparation:10 min
    Repos :2 h

    Ingrédients pour 4 personnes:
    1 pain de mie
    200 g de chair de crabe
    4 c. à soupe de mayonnaise
    2 citrons verts + 1 pour la déco
    Ciboulette ciselée
    Persil plat
    Sel, poivre

    Lire la suite

  • Toasts à la Feta, Jambon Cru et Tomates Confites

    toasts a la feta jambon cru et tomates confites

    Préparation : 10 min

    Ingrédients pour 4 Personnes :
    1 pain aux céréales
    4 fines tranches de jambon de parme
    12 tomates séchées
    1 barquette de feta
    Ciboulette
    Olives noires
    Huile d'olive
    Sel, poivre

    Lire la suite

  • Mini-feuilletée de Saucisse

    mini-feuilletee-de-saucisse

    Très facile a faire et aussi plus rapide que la version des minis-friands 

    Ingredients :
    Pâte feuilletée
    Saucisse Knacki
    1 œuf pour dorure

    Lire la suite

  • Mini Friand à la Chair à Saucisse

    mini-friand-a-saucisse mini-friand-a-saucisse mini-friand-a-saucisse

    Ingrédients :
    Pâte feuilletée
    Chair à saucisse
    1 œuf pour dorure

    Lire la suite

  • Œuf mimosa crevettes, avocat

    Oeuf mimosa

    Ingrédients pour 6 personnes
    6 oeufs durs
    1 avocat bien mur
    24 crevettes cuites décongelées  
    1 c a c mayonnaise allégée
    ciboulette ou persil  
    sel
    poivre
    le jus de 1 citron  

    Lire la suite

  • Saucisson Brioché

    saucisson-brioche

    Ingrédients pour 4 personnes :
    1 pâte à Brioche à la mie filante
    1 saucisson cuit et fumé, à l'ail
    1 jaune d'œuf
    Préparer votre pâte à brioche :

    500 g de farine
    1 œuf
    250 g de lait
    1 c a c de sel
    1 sachet de levure de boulanger
    1 cas de sucre
    70g de beurre allégé 41
    %

    Lire la suite

  • Bruschetta reblochon

    Bruschetta reblochon

    Ingrédients:
    Une boule de campagne
    Un reblochon
    Des lardons fumés allumettes
    De la crème fraîche
    Huile d’olive sel et poivre

     

    Lire la suite

  • Bonbons de Foie Gras

    bonbons de foie-gras

    Ingrédient pour 4 personnes :
    320 g de foie gras IGP du Sud-ouest.
    16 fines tranches de poitrine de porc fumée.
    Sel fin
    0,3 litres  de vinaigre balsamique.

    Lire la suite

  • Terrine de Polenta au Romarin et aux Olives

    terrine-de-polenta-au-romarin-et-aux-olives

    Ingrédients pour 4 personnes:
    Pour 1 moule à cake ou 1 terrine de 1,5 l
    4.5 dl de lait
    4.5 dl d’eau
    sel
    270 g de semoule de maïs fine
    3 brins de romarin
    60 g d’olives noires
    40 g de parmesan râpé

    Lire la suite

  • Mini Burgers + Mini Wraps + Roulés de Courgettes

    mini hamburgers

    Ingrédients pour  18 mini-hamburgers:
    2 pains à hamburger
    1 steak haché
    5 tomates cerise
    2 cornichons
    2 grandes feuilles de laitue
    Emmental
    Ketchup

    Lire la suite

  • Mini Choux au Roquefort

    croquette au Rochefort

    Préparation : 15 min
    Cuisson : 25 min.

    Ingédients pour 4 personnes:
    160g de beurre
    8 œufs
    20cl de lait
    1 cuillère à café de sel
    300g de Tapioca express
    250g de roquefort taillé en dés
    70g de noix concassées

    Lire la suite

  • Trio de Tapenades

    Rillettes

     Rillettes de saumon au citron vert et wasabi
    Ingrédients pour 6 personnes
    200 g de saumon fumé
    150 g de Philadelphia 
    5 g de pâte de Wasabi
    Jus d’1/2 citron vert
    brins de ciboulette

    Lire la suite

  • Boulettes de Crabe épicées

    Boulettes de Crabe épicées

    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 5 mn

    Ingrédients pour 4 personnes :
    2 boîte de miettes de crabe
    2 c à s de coriandre fraîche
    2 c à s de ciboulette fraîche
    2 c à c de jus de citron vert (lime)
    2 c à c de sauce soja
    1 c à cde piment doux en poudre (ou une belle pincée en fonction des goûts)
    2 pincée de gingembre en poudre
    10 cuillères à soupe de farine

    4 biscottes
    2 œuf
    2 jaune d’œuf
    chapelure (classique ou mélangez avec du piment ciselé)
    huile de tournesol (pour la friture)

    Lire la suite

  • Bonbons de Pruneaux au Foie Gras

    bonbons-de-pruneaux-au-foie-gras

    Préparation : 20mn
    Cuisson : 5mn

    Ingrédients pour 4 personnes :
    16 gros pruneaux d'Agen
    2 tranches de foie gras
    8 cl de porto
    1 bâton de cannelle
    1 blanc d’œuf
    1 cuil. à soupe de farine
    1 de sachet de levure chimique
    2 cuil. à soupe de graines de sésame
    1 sel

    Lire la suite

  • Aspics de Foie Gras à l’Armagnac

    aspics-de-foie-gras-a-l-armagnac

    Ingrédients :
    1 blanc de poulet cuit au court bouillon
    1 quantité souhaitée de foie gras
    1 bonne cuillère à soupe d'Armagnac
    25 g de poudre de gelée
    500 g d'eau
    Persil plat

    Lire la suite

  • Sushis de rattes au foie gras

    sushis-de-rattes-au-foie-gras

    Préparation :10 min
    Cuisson : 10 min

    Ingrédients pour 4 personnes:
    Petites pommes de terre rattes de Noirmoutier
    des morceaux de foie gras entier
    fleur de sel

    graines de pavot

    Lire la suite

  • Œufs Mimosas

    oeuf-mimosa

    Préparation : 10 min
    Cuisson : 10 min

    Ingrédients pour 4 Personnes :
    4 gros œufs
    8 crevettes roses
    2 c. à soupe d'huile d'olive
    1 branche de persil plat
    3 brins de ciboulette
    câpres (décoration facultatif )

    Pour la mayonnaise :
    1 jaune d'œuf
    c. à soupe de moutarde forte
    25 cl d'huile arachide
    sel, poivre

    Lire la suite

  • Croissant au Jambon de Parme

    croissant jambon de parme

    Ingrédients :
    Pâte feuilletée
    Jambon de Parme
    Fromage gouda râpé
    1 œuf pour dorure

    Lire la suite

  • Mini Cannelés au Chou Fleur

    canneles au chou

    Préparation : 25mn
    Cuisson : 35mn

    Ingrédients pour 4 personnes :
    300 g de fleurettes de chou-fleur
    1 œuf entier + 1 jaune
    1 pincée de muscade râpée
    40 g de farine
    15 cl de lait
    45 g de parmesan
    20 g de beurre
    1 sel, poivre

    Lire la suite

  • Madeleines au Foie Gras

    madeleines au foie gras

    Préparation : 10 mn
    Repos : 1 heure
    Cuisson : 10 mn

    Ingrédients pour 4 personnes:
    10 g de beurre
    100 g de foie gras d'oie ou de canard
    3 œufs
    100 g de farine
    30 g de fécule ou maïzena
    1 sachet de levure chimique
    sel et poivre ou une pincée d'Espelette

    Lire la suite

  • Tofu Frit et Sauce Cacahuète

    tofu-frit-et-sauce-cacahuete

    Préparation : 20min
    Cuisson : 5min

    Ingrédients 4 personnes :
    400g de tofu pressé
    2 échalotes, émincées
    2 grands piments rouges, épépinés et émincés
    2 c à s de sucre de palme
    80g de beurre de cacahuètes
    4 c à c de sauce soja
    1 c à s de jus de tamarin
    50 ml d’eau
    1 c à s d’huile de tournesol
    1 petit concombre
    150g de pousses de haricots
    1c à s de sel

    Lire la suite

  • Bonbons de Poisson Panes

    bonbons-de-poisson-panes

    Préparation :30 min
    Cuisson :5min

    Ingrédients pour 20 bonbons env :
    200 g de filets de colin (ou de lieu)
    2 c. à soupe de fromage à tartiner nature
    2 c. à soupe de cacahuètes
    4 c. à soupe de sauce soja sucrée
    1 petit bol de grains de sésame
    du sel et du poivre
    500 g de betteraves rouges cuites (en sachet)
    6 carottes
    200 g de pousses de soja fraîches
    8 c. à soupe d’huile d’arachide
    8 c. à soupe de sauce soja sucrée
    sel et du poivre
    1 Mandoline a légumes
    1 mixeur

    Lire la suite

  • Bouchées de Poisson Cru au Gingembre

    bouchees-de-poisson-cru-marinade-au-gingembre-2-1.jpg

    Préparation : 15mn

    Ingrédients pour 6 personnes :
    100 g de filets de bar, dorade, thon ou saumon par personne
    2 concombre 2 carotte
    1 Pour la marinade :
    6 cm de gingembre
    1 le jus de 2 citrons verts
    10 cl huile d'olive
    1 sel, poivre

    Lire la suite

  • Gressini de Fromage et Paprika

    batonnet-de-fromage-et-paprika

    Matériel : 1 plaque à biscuit tapissée de papier cuisson
    Four : Préchauffer le four à 190°CIngrédients :
    Pâte feuilletée
    paprika fort
    50 gr. de fromage râpé
    1 jaune d'œuf

    Lire la suite

  • Blinis a la Mousse de Roquefort

    blinis-a-la-mousse-de-roquefort

    Préparation: 5 mn
    Cuisson: quelques minutes

    Ingrédients pour 24 bouchées:
    24 petits blinis
    90 g de Roquefort Papillon
    20 cl de crème liquide entière très froide
    un peu de lait éventuellement
    1 c.à s de pistaches concassées

    Lire la suite

  • Bonbons de Fromages aux Crevettes Grises

    bonbons-apero-aux-crevettes-grises

    Cuisson: 15 min

    Ingrédients pour 6 personnes:
    12 brins persil plat
    poivre
    150 rondin de chèvre frais
    70 g fromage frais en barquette

    Lire la suite

  • Crevettes Mayonnaise

    crevettes-mayonnaise

    Préparation : 15 mn

    Ingrédients pour 6 personnes :
    500 g de crevettes roses cuites
    2 jaunes d’ œufs
    1 cuillère à soupe de moutarde forte
    Huile végétale genre Isio 4
    Citron
    du cerfeuil
    Sel et poivre du moulin

    Lire la suite

  • Blinis au Sarrasin et Saumon Fumé

    blinis-au-sarrasin-et-saumon-fume-3.jpg  

    Préparation : 20 min
    Cuisson : 10 min
    Repos : 2 h 20 min

    Ingrédients pour 6 Personnes :
    Pour les blinis:
    125 g de farine
    50 g de farine de sarrasin
    25 cl de lait
    2 œufs
    35 g de beurre fondu
    1/2 sachet de levure de boulangerie
    2 pincées de sel
    2 pincées de sucre
    Pour la garniture:
    12 tranches de saumon fumé
    20 cl de crème fleurette
    3 brins d'aneth
    sel, poivre du moulin

    Lire la suite

  • Bouchées au Crabe Mayonnaise et Concombre

    Bouchees au crabe mayonnaise et concombre 1

    Ingrédients pour  20 bouchées env.  :
    1 concombre
    200 g de chair de crabe surgelée
    2 c a s de mayonnaise à l'estragon (maison)
    4 brins de ciboulette
    Sel
    Poivre
    Baies roses du moulin

    Lire la suite

  • Muffins aux Epinards et Menthe

    muffins d'epinards

    Ingrédients :
    1 beau bouquet de menthe fraîche
    130 g d’épinards frais,
    60 g de roquette,
    1 càs de maïzena
    70 g de son d’avoine
    ½ sachet de levure chimique
    2 œufs
    20 cl de lait d’amande bio
    Sel et poivre du moulin

    Lire la suite

  • Bouchées au Comté et Saumon Fumé

    bouchees-au-comte-et-saumon-fume

    Ingrédients pour 15 à 20 bouchées :
    80g de comté
    120g de chutes de saumon fumé
    40g de farine
    25cL de lait
    3 œufs
    sel, poivre

    Lire la suite

  • Bouchées de Riz au Saumon Marinée

    boulettes-de-riz.

    Préparation : 30 min
    10 min de cuisson
    1 h de réfrigération

    Ingrédients  pour 30 bouchées  env :
    200 g de riz japonais spécial sushis
    200 g de filet de saumon frais, (sans la peau)
    8 cl de vinaigre de riz japonais
    1 c. à s de sucre
    ½ c. à c de sel
    6 c. à soupe d’huile d’olive
    le jus d’un citron
    1 échalote
    1 poignée de feuilles d’aneth
    1 dizaine de brins de ciboulette
    Du sel et du poivre
    Des petits pics en bois

    Lire la suite

  • Feuilletés de Poulet aux Herbes de Provence

    croissants-feuilletes-de-poulet-aux-herbes-de-provence

    Préparation: 30 mn + 1h de marinade
    Cuisson :25 mn

    Ingrédients pour 4 personnes:
    4 blancs de poulet
    500 g de pâte feuilletée
    1 poignée de roquette
    Persil
    Thym
    3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 jaune d’œuf
    ½ citron
    Sel et poivre du moulin
    quelque graines de pavot ou sésames (facult
    atif)

    Lire la suite

  • Œufs Farcis au Saumon

    oeufs au saumon

    Cuisson: Bouillir 10 à 30 min

    Ingrédients pour 4 personnes :
    1 citron
    2 c. à s. crème épaisse
    4 œufs
    120 g tranches saumon fumé
    1/3 concombre
    4 œufs de caille
    12 brins aneth
    Tabasco
    50 g œufs de saumon

    Lire la suite

  • Croissants au Foie Gras

    croissant-foie-gras

    Ingrédients :
    1 pâte feuilletée ronde
    Du foie gras cuit
    1 jaune d'œuf

    Lire la suite

  • Pain d'épice au Chèvre et Poires Rôties

    pain-d-epice-au-chevre-et-poires

    Préparation : 10mn
    Cuisson : 20mn

    Ingrédients pour 4 personnes :
    4 tranches de pain d'épice artisanal bien moelleux
    2 grosses poires jaunes fondantes
    1 chèvre très frais
    1 branche de romarin
    huile d'olive

    Lire la suite

  • Croissants aux Anchois

    croissant-anchois

    Cuisson : 10 min
    Thermostat : 6

    Ingrédients pour 4 personnes :
    1 pâte feuilletée
    16 filets d'anchois
    1 portion de fromage à l'ail et aux fines herbes
    1 jaune d’œuf
    lait

    Lire la suite

  • Croissants au Saumon

      croissants-au-saumon

    Cuisson : 10 min
    Thermostat: 6

    Ingrédients pour 4 personnes :
    1 pâte feuilletée
    6 tranches de saumon fumé
    1 portion de fromage à l'ail et aux fines herbes Boursin
    1 jaune d'œuf
    lait

    Lire la suite

  • Crevettes à la Brousse

    crevettes-a-brousse

    Préparation : 10 mn

    Ingrédients pour 2 personnes :
    250 g de brousse
    150 g de petites crevettes roses décortiquées cuites
    1 jus de citron
    1 cuillère à soupe de graines de sésame doré
    1 cuillère à café de persil ciselé
    1 cuillère à café de ciboulette ciselée
    1 petite pincée de piment fort
    sel, poivre

    Lire la suite

  • Mousse de Petit Pois

    mousse-de-petit-pois

    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 5 mn


    Ingrédients pour 6 personnes :
    500 g de petits pois
    2 cuil à soupe d’huile d’olive
    2 cuil à soupe de sirop de menthe
    2 cuillères à soupe de jus de citron
    1 gousse d’ail
    30 g d'amandes en poudre
    1 pincée de coriandre

    Lire la suite

  • Choux Fromagère

    choux fromageres

    Ingrédients Pâte à choux :
    100 g de beurre
    3 œufs
    120 ml d'eau
    120 ml de lait
    150 g de farine
    1 pincée de sel
    Crème au fromage
    1 grand pot de ricotta
    60 g de fromage ail et fines herbes
    ciboulette ciselée

    Lire la suite

  • Roulé au Saumon Fromage

    wraps-saumon-fromage-et-concombre

    Ingrédients pour 6 wraps
    2 tortilla
    3 tranches de saumon fumé
    des lamelles de concombre
    1 fromage de chèvre frais

    Lire la suite

  • Choux à la Crème de Saumon Fumé et d’Aneth

    choux a la creme aux saumon  fume et aneth

    Cuisson : 30 min
    Préparation :30 min

    Ingrédients pour 10 personnes :
    Pour la pâte:
    125 g de farine
    125 ml d’eau
    125 ml de lait
    1 pincée de sel
    50 g de beurre
    4 œufs
    Ingrédients pour la garniture:
    250 g de fromage frais
    4 cuillères à soupe de crème fraîche
    1/4 botte de ciboulette
    1/4 botte d’aneth
    150 g de saumon fumé
    Sel
    poivre du moulin

    Lire la suite

  • Toasts à la feta, bœuf et poivron ou figues

    Toasts

    Préparation:10 min 

    Ingrédients pour 4 Personnes : 
    4 fines tranches de bœuf (carpaccio) 
    1 poivron rouge 
    2 figues 
    1 barquette de feta 
    Ciboulette
    Huile d'olive 
    Sel, poivre 

    Lire la suite

  • Mini croissants fourrés au Boursin et bacon

    Croissants

    Ingrédients pour 16 croissants :
    1 pâte feuilletée
    Boursin ou autre fromage ail et fines herbe
    Lardons ou bacon
    1 jaune d'œuf
    3 cas de lait

    Lire la suite