Préparation :
Frotter le bord d'un verre froid avec la tranche de citron vert et trempez le dans le sel pour créer un bord salé.
Agiter les autres ingrédients liquides dans un shaker avec de la glace, agiter vigoureusement pendant 15 sec, jusqu'a ce que cela soit bien frais puis verser délicatement dans le verre (en prenant soin de ne pas retirer le sel). .
.Ajouter une rondelle ou un quartier de citron vert frais, et servir sur des glaçons
Margarita blanc.
Ce cocktail aurait été créé en 1948 par une américaine Margaret Sames dite Margarita à Acapulco, et porte comme nom la traduction du prénom de son inventeur.
Une autre version dit qu'il fut créé en hommage a une actrice américaine nommée Marjorie King dit Margarita ,
cette dame affirmait qu'il n'existait au monde que deux alcools le Cointreau et la tequila. Frotter le bord du verre avec une tranche de citron vert pour y faire tenir le sel.
Agiter au shaker les autres ingrédients avec de la glace, puis verser délicatement dans le verre (en prenant soin de ne pas retirer le sel).
Garnir et servir sur des glaçons. Le nombre de glaçons dépend des recettes, des pourcentages de dosages ainsi que la température.
Variantes:
Magarita de Tommy.
La liquer d'orange est remplacée par du nectar d'agave pour accentuer la saveur de l'agave.
Margarita glacée:
Mixée avec de la glace pour obtenir une consistande de granité.
Version fruitées:
Utilisant des fruits écrasés ou des purées, comme la fraise, la manque, la pastèque ou l'ananas.
Margarita épicée:
Contient des jalapenos écrasés ou de la sauce poquante pour une touche épicées.
Margarita Cadillac:
Une margarita classique surmontée d'un trait de Grand Marnier de qualité supérieure
Autre variations :
Les ratios communs pour la Margarita sont; 2:1:1 = (50% tequila, 25% Triple sec, 25% Jus de citron)
3:2:1 = (50% tequila, 33% Triple sec, 17% Jus de citron) 3:1:1 = (60% tequila, 20% Triple sec, 20% Jus de citron) 6:3:1 = (60% tequila, 30% Triple sec, 10% Jus de citron) 1:1:1 = (33% tequila, 33% Triple sec, 33% Jus de citron)
Association (Cocktail officiel de l'IBA) est 7:4:3 = (50% tequila, 29% Triple Sec, 21% Jus de citron)
