« Des recettes authentiques pour des moments inoubliables.» Françoise de Bortoli. Continuons à explorer et savourer, pour faire de chaque plat une source d’émotions. Et maintenant... on passe à table ! »

Mes chers amis épicuriens " Site en travaux... mais recettes dispos !'

 Le site évolue pour vous régaler encore plus !

Chers gourmets, notre cuisine reste ouverte pendant les travaux ! Si toutes nos recettes restent accessibles, nous préparons une transformation complète pour la fin de l'année.

Ce qui change dès maintenant :

Accords parfaits :

Chaque recette seront désormais accompagnée de conseils en vins (et autres boissons) pour sublimer vos repas.

Recherche simplifiée :

Nous remplaçons nos anciens noms de catégories par une navigation thématique plus claire, par exemple :

☛ Cuisine d'Europe. Trouver une recette par pays n'a jamais été aussi simple !

 Un nouveau regard :

Melle Sadako

​​​​​Sadako reprend chaque plat en cuisine pour réaliser des photos originales et inédites. Chaque recette que nous préparons à nouveau est désormais illustrée avec soin pour vous mettre l'eau à la bouche.

 Prochainement :

Idées de menus :

Nous travaillons sur des sélections complètes pour vous aider à composer vos tables du début à la fin (disponibles prochainement).

Retour du "  .com" :  En fin d'année, le site retrouvera son adresse officielle.

Il ne sera plus "archivé" mais redeviendra 100% fonctionnel et moderne.

Bon appétit et merci de nous suivre dans cette nouvelle aventure ! 

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Françoise de Bortoli : Créatrice de souvenirs gourmands

« L'art du geste, la science du goût »

« Créer, c'est se souvenir. » — Maurice Béjart

Un Héritage de Scène et de Discipline

Mon parcours s'est dessiné à travers l'exigence de la danse. Aujourd'hui, mon diplôme de la HEG Genève (2004) guide ma posture de consultante. Cette rigueur me permet de structurer et de valoriser avec justesse le savoir-faire des artisans et des restaurateurs.

La Cuisine du Cœur : Racines et Voyages

Ma passion puise sa source dans l'amour du produit vrai transmis par mes parents. De cet héritage familial est née une signature métissée, portée par mes racines franco-italiennes et enrichie par mes voyages en Asie (Japon, Thaïlande...).

Longtemps connue sous mon nom de plume Francesca — en hommage aux origines vénitiennes de ma maman — Je peaufine actuellement un nouvel écrin digital aux côtés de mes fidèles alliés, Joe et Sadako Asuki.

Rédactrice de recettes depuis 24 ans, j'ai débuté en free-lance pour des géants comme CuisineAZ et Cuisine Actuelle. J’ai enrichi ce parcours au fil des ans à travers quatre piliers :

Journalisme culinaire : Rédaction d'articles "art de vivre" et voyages, notamment pour le magazine Sanafa, Cuisines du Sud, et participation dès 2013 à Blasting News, première rédaction virtuelle mondiale.

Production vidéo : Réalisation de reportages immersifs et d'interviews de chefs pour documenter les coulisses de la gastronomie.

Création de recettes : Partage d'inspirations gourmandes nourries par le savoir-faire de l'École Hôtelière de Genève (EHG).

Stratégie & Conseil : Accompagnement sur-mesure des professionnels de la restauration dans leur communication et leur image de marque.

Parce que la gourmandise va de pair avec la vitalité, je place la santé globale au cœur de ma philosophie. Collaboratrice pour PM-International et ambassadrice des produits FitLine, je propose des compléments alimentaires haut de gamme pour prendre soin de son corps au quotidien, sans jamais renoncer au plaisir de la table.

Inspirez-vous au quotidien

Chaque jour est une occasion d’éveiller vos sens. Explorez ici des recettes authentiques, équilibrées et savoureuses, inspirées de mes découvertes et adaptées à tous les niveaux. Ensemble, faisons de chaque plat une célébration du goût et de la convivialité !

« Depuis plus de vingt ans, ma passion culinaire est un voyage à travers les saveurs et les rencontres. Chaque recette partagée témoigne de mon engagement à célébrer la diversité gastronomique avec authenticity. »
— Françoise de Bortoli

« Qualité, authenticité et créativité. Je conçois chaque collaboration comme une opportunité de sublimer la gastronomie. Co-création, événements ou contenus exclusifs : construisons ensemble des projets aux saveurs singulières, portés par 20 ans de passion culinaire. »

Logo mes recettes gourmandes hommage a mes parents

Rejoignez-moi sur mes différents réseaux pour ne rien manquer de mes reportages et conseils :

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Espace Vitalité : Découvrir la gamme FitLine 

Mail: mes-recettes-gourmandes@hotmail.com