Ingrédients pour 4 personnes : 3 patates douces Huile de friture Sel
Préparation :
Épluchez les patates douces et taillez-les en très fines lamelles. Lavez-les et séchez-les dans un linge propre.
Faites chauffer une grande quantité d’huile dans une friteuse. Plongez-y les lamelles de patate par petites quantités.
Laissez dorer, égouttez les chips sur du papier absorbant, salez et mettez-les dans un saladier.