Octobre 2012

  • Green Alien Martini

    green-alien-martini

    Ingrédients pour une boisson :
    6 c à s de jus de citron vert
    8 cl de Limonade
    2 gouttes de colorant alimentaire vert
    Tranche de citron vert ou autre (garniture)
    5 cl de martini

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  • Champignons séchés mode d’emploi

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    Les champignons se prêtent particulièrement bien au séchage qui permet de conserver au mieux leurs qualités organoleptiques (apparence, couleur, arôme …) pour en profiter toute l’année. On trouve facilement sous cette forme des morilles, girolles, trompettes de la mort, chanterelles, cèpes et mélanges forestiers, champignons noirs et Shiitake. La durée de conservation optimale est de 2 ans.

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  • Fondue aux saucisses Diot

    Fondu saucissse

    Préparation : 30 min

    Ingrédients pour 4 personnes :
    1 gousse d'ail
    475 ml de vin blanc sec
    400 g Emmental
    400 g gruyère
    15 g de maïzena
    5 cl de kirsch

    Sel
    Poivre du moulin
    1 pincée de noix de muscade
    400 g de poitrine de poulet prêt à cuire, sans peau
    8 tranches de lard
    2 cuillères à soupe d'huile végétale
    400 g saucisse de Morteau ou  Diot (ou les 2)

    8 tranches de jambon Forêt-Noire

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  • Escalopes de veau à l'Italienne

    escalopes-de-veau-a-l-italienne

    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 15 mn

    Ingrédients:
    2 œufs
    60 ml de lait
    4 escalopes de veau
    180 ml de chapelure à l'italienne
    60 ml d'huile d'olive
    4 tranches de fromage mozzarella
    60 g de fromage parmesan
    310 ml de sauce tomate
    sel, poivre

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  • Bento de légumes et poulet

    bento Poulet

    Ingrédients pour les légumes, je vous laisse le choix :
    Brocoli,
    Laitue,
    Carottes,
    Concombres
    Tomates cerise.
    Salade
    Ingrédients :
    feuilles de nori
    Riz
    1 petit pain ciabatta
    1 pointe de Wasabi
    Steak ou escalope de poulet épicé Cripsy
    Pour le poulet : Sauce Teriyaki

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  • Mini-feuilletée de Saucisse

    mini-feuilletee-de-saucisse

    Très facile a faire et aussi plus rapide que la version des minis-friands 

    Ingredients :
    Pâte feuilletée
    Saucisse Knacki
    1 œuf pour dorure

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  • Girly Fresh Framboise

    girly--fresh framboise

    Ingrédients pour 6 personnes :
    100 ml de grenadine
    400 ml de schweppes lemon
    400 ml de jus de pomme
    des glaçons
    rhum ou vodka ( facultatif ) 

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  • Mini Friand à la Chair à Saucisse

    mini-friand-a-saucisse mini-friand-a-saucisse mini-friand-a-saucisse

    Ingrédients :
    Pâte feuilletée
    Chair à saucisse
    1 œuf pour dorure

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  • Crèmes aux œufs au lait de coco

    Cremes aux oeufs au lait coco

    Ingrédients pour 4 crèmes :
    4 œufs
    20 cL de lait de coco
    20 cL de lait 1/2 écrémé
    70 g de sucre
    *1 peu de caramel liquide (facultatif)

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