Juin 2016

  • Brochettes de Jambon Cru et d'abricots

    Abricots au jambon cru fume 20160626

    Ingrédients pour 4 personnes:
    8 tranches de jambon cru 
    8 abricots 
    1 c a s d'huile d'olive 

    Mélange de baies au moulin 
    8 pics à brochette en bois 

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  • Omelette aux pommes caramélisées

    Omelette aux pommes caramélisées

     Ingrédients pour 4 personnes : 
     4 pommes
     8 oeufs
     40g de beurre  
     100g de sucre  
    1 pincée sel 
    1 Citron
    1 c a s de rhum (facultatif)

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  • Salade de pommes de terre et saumon

    Salade de saumon et pomme de terre20160616

    Ingrédients pour 4 personnes :
    Pour la salade :
    800 g de filet de saumon 
    600 g de pommes de terres nouvelles 
    1 citron
    1 noix de beurre
    Huile d'olive
    Sel et poivre du moulin
    câpres en saumure, égouttées (facultatif)
    10 olives, grossièrement hachées (facultatif)
    100g cresson 
    Pour la sauce blanche:
    1 concombre
    1 bouquet menthe
    1 bouquet d'aneth 
    jus de citron 
    4 c à s bombées de yaourt grec

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  • Brownie chocolat et Grainaline Sucrée

    Brownie chocolat et grainaline sucree

    Préparation 20 minutes 
    Cuisson 20 minutes

    Ingrédients :
    160 g de chocolat 70%, coupé en petits morceaux
    160g de beurre
    140g de sucre roux 
    3 œufs
    75 g de farine de votre choix
    Grainaline Sucrée 

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  • Gaufres sans gluten, sans lactose

    Gaufres20161306

    Préparation : 15 minutes
    Repos : 30 minutes
    Cuisson : 15 minutes 

    Ingrédients : 
    2 oeufs
    1 c à s sucre en poudre 
    200 gr farine sans gluten 
    1 sachet poudre à lever sans phosphate
    25 gr huile de tournesol 
    300 ml lait sans lactose
    2 c à s fleur d'oranger 
    50 ml eau 
    sucre glace 

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  • Courgettes farcies au canard

    Courgettes farcies au canard20160608

    Préparation : 25-30 mn
    Cuisson : 1 h

    Ingredients pour 4 personnes
    Pour 4 courgettes :
    1 beau filet de canard
    4 courgettes rondes
    2 échalotes 
    1 gousse d'ail
    100g Philadelphia
    1 c à café d'épices satay ( L'ile aux épices)
    4 c à s d'huile d'olive
    Sel et poivre du moulin

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  • Quiche aux endives et lardons

    Quiche aux endives et lardons

    Préparation : 35 minutes
    Cuisson : 60 minutes

    Ingrédients pour 6 personnes :
    1 pâte brisée
    4 endives
    70 g de beurre ( 50 g + 20 g pour le moule )
    1 pincée de noix de muscade
    150 g de lardons fumés coupés en allumettes
    3 oeufs
    10 cl de crème fraîche
    200 gr de fromage de chèvre (125 g de Comté râpé)
    sel , poivre 
    un moule de 28 cm

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