Nos coups de cœur

Ingrédients pour 8 personnes
Pour la Pâte à pizza maison 
675 g de farine tout usage non blanchie
40 ml de sucre
10 ml de levure instantanée
10 ml de sel
500 ml d’eau tiède
Garnitures 
500 g Sauce tomate
125 g de mozzarella
100 g Fromage rapé(emmental ou cheddar)
16 Olives noires
180 g Pepperoni

Vu dans le troisième épisode, le jeu du « bbopgi » ou « Dalgona Candy » 
Le dalgona candy est un biscuit consommé en Corée. La tradition veut que si une personne arrive à découper la forme dessinée sur le rond sucré et à l’extraire sans la casser, elle obtient alors gratuitement un nouveau dalgona.  Dans la  série Netflix "Squid Game". que nous  découvrons  en France . Les personnages doivent réussir à briser le biscuit sans casser la forme au centre. Dans le cas contraire, ils seraient condamnés à mourir. 

Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Attente : 2 min

Avant de commencer la recette, vous aurez besoin d'une cuillère en bois, d'une louche en métal, d'une poêle non adhésive, emporte-pièces: (étoile, parapluie, etc.)et un papier parchemin(Papier cuisson)
Ingrédients  pour 4 disques 
 200 g de sucre blanc, ou brun
2 pincées de bicarbonate de soude 

Ingrédients pour une vingtaine de mini muffins :
 70gr d'amandes en poudre
70gr de farine
15gr de cacao amer
50gr de beurre
100gr de sucre
6gr de levure chimique
1 pincée de sel
120ml de lait
1 oeuf 
Le zeste râpé d'une orange.
Pour décorer : 
50 ml de crème liquide entière
20gr de mascarpone
20 biscuits Oréo
40 yeux en sucre

Rendement : 24 petits gâteaux
Préparation 30 minutes
Cuisson 20 minutes

Temps de refroidissement 20 minutes
Équipement: Mixeur électrique

Ingrédients
Pour les cupcakes au chocolat  
1 tasse de cacao en poudre
2 tasses de sucre
2 ½ tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel casher
4 gros œufs à température ambiante
¾ tasse d' huile végétale ou de canola
½ tasse de crème sure
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
Pour le glaçage à la guimauve
½ tasse de beurre non salé ramolli
1 bocal de guimauve
2 ½ tasses de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille 
2 à 3 cuillères à soupe de lait entier, ou crème épaisse
48 n'm's,  ou petits bonbons colorés ronds

Le cocktail  bleu hawaiian est une boisson  fantastique. Essentiellement, un hawaïen bleu est une version colorée de la populaire piña colada . Il sépare simplement les saveurs de noix de coco et d'ananas pour laisser place au curaçao bleu. 
Trois possibilités s'offrent à vous pour préparer ce cocktail d'été : le mélanger, le secouer ou le mixer.

Préparation: 3 minutes

Ingrédient pour 1 grand verre( style Collins ou 2 Petits de votre choix)
3 cl  de rhum
8 cl de liqueur de curaçao bleu
5 cl de jus d'ananas
8 cl crème de coco
La garniture
une  tranche d'ananas 

Ingrédients pour 6 pers.
6 abricots
3  grosses nectarines 
6 grosses fraises
8 framboises
250 g de Mascarpone
3 c a c de sucre
1 pot de cerises amarena et un peu de jus

Préparez cette salade de chou crémeuse pour un repas de famille. Cette délicieuse salade de chou crémeuse est idéale servie avec un repas grillé, dans un sandwich. 

Préparation: 12 minutes

Ingrédients  pour  8 portions
455g de mélange de salade de chou râpé
4 oignons verts, tranchés finement
1, 1/4 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de vinaigre de cidre
 3 à 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé , ou au goût
1/2 cuillère à café de graines de céleri
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Sel, au goût

Ces jolis dômes de mousse au chocolat enrobent une mousse au chocolat avec un centre un coulis de framboises. 

Ingrédients pour 5 mystères
Coulis de framboises (ou du commerce)
250g de framboises légèrement émiettées et passées au tamis
sucre glace, au goût
coques au chocolat
40g de chocolat noir
Mousse au chocolat 
6 oeufs,séparés
300g de chocolat noir 70% . Je suggère le chocolat péruvien Chulucanas,parfait pour accompagner les fruits: https://www.chocolatsdumonde.ch/e-boutique/garcoa/chulucanas/ 
80g de sucre de canne brut
450 ml de crème double, légèrement fouettée

Équipement
Moule demi-sphère 6 trous 5cm
Moule demi-sphère 6 trous 3cm
Pinceau à pâtisserie