Tartine de pain grillé au houmous

Tartine de pain grille au houmous

Ingrédients pour le Houmous :
300 g de pois chiches
2 à 3 cuillères à soupe crème de sésame
jus d’1/2 citron
huile d’olive
Sel, poivre du moulin
1 cuillère à soupe de cumin
1 gousse d’ail
4 tranches de pain de campagne grillées
1 grosse tomate
4 oeufs au plat

Préparation:

Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer les légèrement en ajoutant un peu d’eau.
Ajouter la crème de sésame, le jus de citron, l’ail, le cumin, le sel, le poivre, mixer en incorporant l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
Découpez de fines tranches de tomates.
Faire griller les tartines .Déposez du houmous sur chacune des tartines puis une tranche de tomate.
Dans une poêle antidérapante, cuire vos oeufs au plats. Déposez un oeuf sur chaque tartine.

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