sans alcool

  • Bûchettes de tiramisu

    buchette Tiramisu

    Ingrédiens:

    Pour un moules de 9 bûchettes :
    18 biscuits à la cuillère 
    250 g de mascarpone
    20 cl de crème liquide entière  
    6 c à s de sucre en poudre
    2 c à s de cacao non sucré
    15 cl de café fort non sucré 
    2 feuilles de gélatines   
    1 c à s de lait
    1 sache de vanille (un peu verre d'amaretto facultatif)

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  • Spicy Tonic sans alcool

    Tonic spicy sans alcool

    Préparation :5 min

    Ingrédients pour une personne
    20 cl de tonic
    1 branche de romarin frais
    0.5 de jus citron vert 
    1 piment rouge
    glaçon

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  • Granité de Litchis au jus de lime et menthe

    Granite de litchis au jus de lime et menthe

    Ingrédients:
    540 ml boîte de litchis au sirop
    125 ml de jus de lime
    Qq feuilles de menthe (falcutatif) 

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  • Boisson à la fleur d’hibiscus

    Boisson a la fleur d hibiscus

    Préparation: 10 min + infusion env 20 min + réfrigération
    N’hésitez pas à modifier les quantités de sucre selon votre goût.

    Ingrédients 
    20 g de fleurs d’hibiscus séchées, en vente dans les épiceries fines
    4 cm de gingembre
    2 l d’eau
    50 g de sucre ou  du sirop d’agave
    5 citrons verts
    glaçons pour servir

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  • Granité aux citrons jaune et vert

    Graniti aux citrons jaune et vert20150506

    Ingrédients pour 6 personnes 
    25 cl jus de citron 
    25 cl de jus de citron vert 
    600 g sucre
    1 d’eau
    2 citron (le zeste)
    Colorant alimentaire vert pour la couleur (facultatif)

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  • Café glacé Thaïlandais

    Cafe glace thai2014

    Préparation 5 min
    Cuisson 5 min
    I
    Ingrédients pour 2 personnes : 
    4 Cardamome verte bio
    45g de café moulu grossièrement 
    475ml d'eau bouillante
    Sucre au goût
    Glace
    75 ml de lait concentré sucré ou non
     

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  • Jus de tamarin

    Jus de tamarin

    Les tamarins sont disponibles dans les supermarchés rayons “fruits et légumes exotiques”.

    Préparation : 15 mn
    Repos une nuit

    Ingrédients :
    1,5 litre d’eau
    5O0 gr de tamarin
    400 gr de sucre de canne

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  • Café frappé

    café-frappé

    Préparation : 10 mn

    Ingredients pour 4 personnes :
    Du café mis au réfrigérateur (20 cl environ) 
    4 boules de glace vanille 
    environ 20 cl de lait concentré non sucré (liquide) 
    5 cl de lait 
    1 sachet de sucre vanillé 
    6 glaçons 
    chantilly

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  • Thé chai à la cannelle

    the-menthe-cannelle
    Temps 15 minutes

    Ingrédients pour 4 personnes :
    3 sachets ou 7,5 g en feuilles thé noir 
    750 ml d'eau bouillante
    250 ml lait partiellement écrémé 
    20 ml sucre turbiné (nature)*
    5 ml cannelle moulue
    2 ml gingembre moulu
    1 ml coriandre moulue
    1 ml cardamome moulue
    1 pincée clou de girofle
    1 pincée muscade

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  • Thé à la menthe (Marocain )

    the-a-la-menthe-marocain

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 10 minutes
    Ingrédients pour 4 personnes: 
    2 cuillères à café de thé vert non parfumé
    1 bouquet de menthe fraîche
    20 morceaux de sucres 
    De la fleur d'oranger ( facultatif)

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  • Thé glacé au jasmin et à la citronnelle

    the-glace-au-jasmin-et-a-la-citronnelle

    Préparation : 20 min
    Macération: 5 min
    Cuisson : 5 min
    Repos : 30 min
    Réfrigération : 2h

    Ingrédients pour 8 tasses :
    4 sachets de thé au jasmin 
    2 L d'eau bouillante 
    60 ml de sucre 
    250 ml d'eau froide 
    1 tige de citronnelle coupée en morceaux 5 cm
    Glaçons

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  • Shakerato

    shakerato

    Préparation : 5 mn 

    Ingrédients pour 2 personnes :
    1 café 
    2 cuillerées à soupe de yaourt nature (facultatif)
    2 cl de sirop de vanille 
    4 cl de coulis de framboises 
    2 cl de sirop de sucre 
    6-7 glaçons 
    fruits rouges ou autre pour la déco 
    1 shaker

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  • Noel Spritzer (Sans alcool)

    noel-spritzer

    Préparation : 10 min

    Ingrédients 6 verres:
    2 tasses mousseux sans alcool glacé
    1 jus de airelle rouge réfrigérés
    1 tasse de soda réfrigéré 
    1 tranche de pomme, (pour la garniture)
    menthe fraîche (pour la garniture) (facultatif)

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  • Cocktail menthe pastèque

    cocktail-menthe-pasteque

    Ingrédients :
    4 tasses de melon d'eau sans pépins morceaux 
    1 1/2 tasses de limonade 
    menthe 1/2 tasse fraîche 
    mûres pour la garniture (facultatif) 

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  • Cocktail Green Apple

    cocktail-green-apple

    Ingrédients pour 1 personne:
    2/10 de sirop de menthe verte 
    4/10 de jus de pommes 
    4/10 de jus de citron vert
    Schweppes ou gini 

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  • FLORIDA sans alcool

    florida grenadine

    Se prépare au shaker- Se sert dans un verre haut (tumbler) - Se boit frais - Effets désaltérant

    Ingrédients: 
    5/10 jus d'orange
    3/10 jus de citron
    2/10 sirop de grenadine

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  • Mojito sans alcool

    mojito-sans-alcool

    Préparation : 5 min

    Ingredients pour 4 personnes 
    1 eau gazeuse glacée
    5 citrons verts non traités
    1 bouquet de menthe
    4 c. à soupe de sucre de canne
    4 pailles

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  • Spring Fever

    cocktail Spring Fever

    Préparation : 5 min.

    Ingrédients:
    2 cl de sirop de mangue
    2 cl de jus de citron
    2 cl de jus de cerise
    2 cl de jus de fruit de la passion
    2 cl de jus d'ananas
    6 cl de jus d'orange sanguine

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  • Smoothie Clémentine/ Poire /Coco

    smoothie-clementine-poire-coco

    Ingrédient pour 3 verres:
    l'eau d'une noix de coco
    le jus de 3 clémentines
    1 poire bien mûre
    1/2 verre d'eau sucré avec 2 c à c de sucre mélangé
    1 trait de jus de citron

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  • " Girl "

    cocktail-girl-pink-rose

    Préparation : 5 min 

    Ingrédients pour 6 personnes :
    1 jus de litchis
    1 feuilles de verveine citronnelle
    1 litchis (fruit)

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  • Divin gaulois

    divin-gaulois

    Ingrédients pour 1 personne :
    5 cl de jus de pommes 
    50 grammes de framboises ou (de mures)
    1 cl de sirop de framboises
    0.5 cl de sucre
    5 cl de jus d'ananas
    1 glaçon

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  • Tiramisu au chocolat (sans alcool):

    Tiramisu au chocolat classique20100503

    Ingrédients pour 6 personnes:
    300 gr de chocolat noir
    400 gr de mascarpone
    150 g de crème fraîche épaisse
    400 ml de café noir 
    36 biscuits cuilleres longues de chats
    Cacao  en poudre pour décoration

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  • Cocktail du Soleil Levant

    cocktail-du-levant

    Préparation: 5 minutes 

    Ingrédients: 
    4 doses d'eau de coco ananas 
    6 doses de jus d'ananas au rayon produit frais 
    2 citrons verts 
    2 doses de grenadine(surtout pour la couleur) 
    Glace pilée 

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  • Bubble Tea Exotique

    bubble-tea-exotique cocktail

    Cette recette se boit froide:
    Préparation : 40 minute

    Ingrédients pour 4 Personnes:
    6 cuillères à café de Perles du Japon
    Colorant Alimentaire Rouge
    10 g de Sucre en Poudre
    30 cl de Thé au Citron
    2 Mangues
    1 Melon
    4 Fruits de la Passion
    Glaçon
    1 pincée de Quatre-épices
    75 cl d'Eau

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  • Jus de fraises/ framboises / mangue/ orange

    framboises ,fraises mangue orange et menthe

    Ingrédients :
    1 barquette de fraises 250 g (ou framboises)
    1/2 mangue bien mûre
    le jus d'une orange
    2 brins de menthe ou basilic 
    un peu d'eau fraîche pour allonger
    quelques glaçons

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  • Smoothie exotique

    smoothie-exotique

    Ingrédients pour 4 grands verres :
    1 belle mangue bien mûre
    2 kiwis
    1 banane
    20 cl d'eau

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  • Bora bora

    bora-bora

    Ingrédients pour 1 personne:
    10 cl de jus d'ananas 
    6 cl de jus de fruit de la passion (maracuja)
    2 cl de sirop de grenadine 
    ² cl de jus de citrons 

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  • Granité de Fraises à la Menthe

    granite-de-fraises-a-la-menthe

    Préparation : 30 minutes 
    Repos : 3 heures

    Ingrédients pour 4 Personnes:
    600 g de Fraises
    100 g de Sucre Semoule
    1/2 Citron Vert
    1 cuillère à soupe de Menthe Fraîch

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  • Sangria sans alcool

    sangria-sans-alcool

    Préparation : 15 min
    Repos : 30 min

    Ingrédients pour 4 personnes :
    2 l de jus de raisin
    2 oranges
    1 l de limonade
    2 pêches
    2 bananes
    2 kiwis
    2 nectarines

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  • Virgin Pina Colada

    virgin-pina-colada

    Ingrédients pour 1 personne: 
    4 cl de sirop de pina colada 
    3 cl de sirop caribbean (saveur rhum) 
    9 cl de lait

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  • Cocktail au Sirop de Pamplemousse

    cocktail-au-sirop-de-pamplemousse

    Préparation : 5 minutes 

    Ingrédients:
    4 cl de Sirop de Pamplemousse
    5 cl de Nectar d'abricot
    10 cl de Jus d'orange
    Glaçon 

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