Août 2013

• Brochettes poulet ananas

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 29/08/2013
  • Dans Août 2013

  

  Préparation: 25 min
  Cuisson: 10 min

  Ingrédients pour 4 personnes :
  Sel
  250 ml ketchup
  60 ml de jus d'ananas non sucré
  3 T tendues confiture d'abricot
  2 T de vinaigre balsamique
  1/4 t sel
  Poivre noir
  1/2 t de romarin séché
  500 g de hauts de cuisse de poulet sans peau, coupées 
  200 g de bacon coupées en deux transversalement
  3 poivrons rouge vert jaune coupé 
  24 morceaux d'ananas en conserve
  Petits champignons de paris (facultatif)

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• Gambas au gingembre et au citron

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 17/08/2013
  • Dans Août 2013

  

  Préparation : 10 mn
  Cuisson : 5 mn
  Repos : 120 mn

  Ingrédients pour 4 personnes :
  600 g de crevettes moyennes fraîches
  20 g de gingembre frais coupé en bâtonnets
  2 c à s d'huile d'olive
  4 c à s de jus de citron 
  1 c à s de sauce de soja
  coriandre fraîche hachée
  poivre moulu

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• Carpaccio de bœuf

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 10/08/2013
  • Dans Août 2013

  

  Préparation : 10 mn

  Ingrédients pour 4 personnes :
  400 g de bœuf dénervé et tranché très finement
  1 jus de citron
  1 échalote
  3 c à s d'huile d'olive
  1 c à c piment basilic 
  sel
  poivre
  2 c à s de Câpres 
  Parmesan 
  80 g de roquette (ou mesclun) 

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• Sorbet au cassis

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 08/08/2013
  • Dans Août 2013

  

  Vous pouvez le préparer  avec des cassis surgelés avec ou sans sorbetière.

  Préparation : 20 mn
  Cuisson : 5 mn
  Repos : 180 mn

  Ingrédients pour 4 personnes :
  500 g de baies de cassis
  150 g de sucre semoule
  le jus d'1/2 citron ou d'1/2 petite orange
  6 cuillères à soupe d'eau
  1 verre à liqueur de crème de cassis (facultatif)

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• Dragon Ball Z

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 03/08/2013
  • Dans Août 2013

  

  Ingrédients pour 1 personne:
  3 cl d’ absinthe
  2 cl de gold strike ( une liqueur forte 40 % d'alcool à la cannelle)
  3 cl de liqueur de pommes (manzana, manzanita)

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• Thé à la menthe (Marocain )

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 02/08/2013
  • Dans Août 2013

  

  Préparation : 10 minutes
  Cuisson : 10 minutes

  Ingrédients pour 4 personnes: 
  2 cuillères à café de thé vert non parfumé
  1 bouquet de menthe fraîche
  20 morceaux de sucres 
  De la fleur d'oranger ( facultatif)

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