Septembre 2006

  • Croustillant de foie gras aux pommes

    Foie gras aux pommes fondantes

    Préparation : 15 min
    Cuisson : 15 min

    Ingrédients pour 4 Personnes:
    2 feuilles de brick
    120 g de foie gras en bloc du Sud-Ouest
    1 pomme Golden
    20 g de beurre
    1 c. à c de miel liquide

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  • Yaourt à La Vanille maison

    Yaout vanille

    Préparation : 30 minutes
    Repos : 12 heures 

    Ingrédients pour 6 Personnes :
    2 cuillères à soupe de Sucre en Poudre
    1 gousse de Vanille
    1 l de Lait Entier
    1 Yaourt Nature
    5 cuillères à café de Lait en Poudre 

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  • Chaussons aux Pommes

    Chaussons pommes20062009

    Ingrédients pour 8 chaussons aux pommes :
    2 pâtes feuilletées
    500 g de pommes reinettes
    1 dl d'eau
    50 g de sucre
    1 c a s de sucre vanillé (facultatif)
    1 œuf pour dorer

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  • Truffes aux éclats de pistaches

    truffes-aux-eclats-de-pistaches

    Ingrédients:
    200 g de chocolat riche en cacao
    100 g de beurre fin
    90 g de sucre glace
    10 cl de crème fraîche épaisse
    1 jaune d’œuf
    100 g de pistaches décortiquées non salées
    1 à 2 cuillerées à soupe de kirsch, selon le goût
    50 g de cacao amer en poudre

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  • Whoopie Pie a la citrouille

    Pumpkin whoopie pie 2006

    Ingrédients pour environ 30 whoopie
    100g de farine
    100 g de sucre
    100g de sucre roux
    1 c a s d'huile
    300 k de purée de citrouille
    2 œufs
    2 c à c de cannelle
    1 c à c de gingembre en poudre
    1 c à c de sel
    1 c à c de levure
    1 c à c de bicarbonate de soude
    1 c à c de sirop vanille

    Pour la crème:
    300 gr de fromage à tartiner nature
    100 gr de sucre glace
    100 gr de beurre
    du sirop d'érable

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  • Feuilleté aux poireaux, bacon et Mont d'Or

    Feuillete

    Ingrédients pour 6 feuilletés :
    2 rouleaux de pâte feuilletée
    3 poireaux
    2 échalotes
    15 g de beurre
    125 g d'émincé de bacon
    1 œuf
    10 cl de crème fraîche
    1 Mont d'Or
    Poivre
    Muscade
    1 jaune d'œuf pour la dorure

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  • Whoopie Pie Chocolat / Framboise

    Whoopie pie chocolat framboise2006

    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 15 minutes 

    Ingrédients pour 4 personnes :
    100 g de beurre
    100 g de sucre en poudre
    75 g de cacao amer non sucré
    250 g de farine
    1 sachet de levure chimique
    1 œuf
    20 cl de lait entier
    200 g de St- Moret
    100 g de framboises
    150 g de sucre glace

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  • Granité de Fraises à la Menthe

    granite-de-fraises-a-la-menthe

    Préparation : 30 minutes 
    Repos : 3 heures

    Ingrédients pour 4 Personnes:
    600 g de Fraises
    100 g de Sucre Semoule
    1/2 Citron Vert
    1 cuillère à soupe de Menthe Fraîch

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  • Riz Légumes ,Fruits

    riz-legumes-fruits 

    Riz,Légumes ,Fruits

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  • Burritos aux haricots sautés

    Burritos aux haricots sautes20060901

    Préparation : 15 min
    Cuisson : 35 min

    Ingrédients pour 6 personnes :
    12 tortillas
    6 échalotes
    4 tomates
    1 laitue
    1 avocat
    sauce chili
    150 g de cheddar
    crème aigre
    Pour les haricots sautés:
    2 c. à soupe de beurre
    1 c. à soupe d'huile d'arachide
    1 oignon
    1 gousse d'ail :
    1 boîte de haricots rouges
    1 c. à thé poudre de chili
    poivre

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  • Sables au Café et Noisette

    sables-cafe-noisette

    Ingrédients :
    110 g de beurre
    160 g de sucre cristal
    160 g de poudre de noisettes
    2 c à s de grains de café
    2 c à s rases de fleur de sel
    150 g de farine
    1 c à s d'eau

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