Septembre 2006
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Croustillant de foie gras aux pommes
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 25/09/2006
- Dans Septembre 2006
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 minIngrédients pour 4 Personnes:
2 feuilles de brick
120 g de foie gras en bloc du Sud-Ouest
1 pomme Golden
20 g de beurre
1 c. à c de miel liquide -
Yaourt à La Vanille maison
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 24/09/2006
- Dans Septembre 2006
Préparation : 30 minutes
Repos : 12 heuresIngrédients pour 6 Personnes :
2 cuillères à soupe de Sucre en Poudre
1 gousse de Vanille
1 l de Lait Entier
1 Yaourt Nature
5 cuillères à café de Lait en Poudre -
Chaussons aux Pommes
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 19/09/2006
- Dans Septembre 2006
Ingrédients pour 8 chaussons aux pommes :
2 pâtes feuilletées
500 g de pommes reinettes
1 dl d'eau
50 g de sucre
1 c a s de sucre vanillé (facultatif)
1 œuf pour dorer -
Truffes aux éclats de pistaches
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 11/09/2006
- Dans Septembre 2006
Ingrédients:
200 g de chocolat riche en cacao
100 g de beurre fin
90 g de sucre glace
10 cl de crème fraîche épaisse
1 jaune d’œuf
100 g de pistaches décortiquées non salées
1 à 2 cuillerées à soupe de kirsch, selon le goût
50 g de cacao amer en poudre -
Whoopie Pie a la citrouille
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 05/09/2006
- Dans Septembre 2006
Ingrédients pour environ 30 whoopie
100g de farine
100 g de sucre
100g de sucre roux
1 c a s d'huile
300 k de purée de citrouille
2 œufs
2 c à c de cannelle
1 c à c de gingembre en poudre
1 c à c de sel
1 c à c de levure
1 c à c de bicarbonate de soude
1 c à c de sirop vanillePour la crème:
300 gr de fromage à tartiner nature
100 gr de sucre glace
100 gr de beurre
du sirop d'érable -
Feuilleté aux poireaux, bacon et Mont d'Or
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 05/09/2006
- Dans Septembre 2006
Ingrédients pour 6 feuilletés :
2 rouleaux de pâte feuilletée
3 poireaux
2 échalotes
15 g de beurre
125 g d'émincé de bacon
1 œuf
10 cl de crème fraîche
1 Mont d'Or
Poivre
Muscade
1 jaune d'œuf pour la dorure -
Whoopie Pie Chocolat / Framboise
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 05/09/2006
- Dans Septembre 2006
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre
75 g de cacao amer non sucré
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 œuf
20 cl de lait entier
200 g de St- Moret
100 g de framboises
150 g de sucre glace -
Granité de Fraises à la Menthe
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 03/09/2006
- Dans Septembre 2006
Préparation : 30 minutes
Repos : 3 heuresIngrédients pour 4 Personnes:
600 g de Fraises
100 g de Sucre Semoule
1/2 Citron Vert
1 cuillère à soupe de Menthe Fraîch -
Burritos aux haricots sautés
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 01/09/2006
- Dans Septembre 2006
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 minIngrédients pour 6 personnes :
12 tortillas
6 échalotes
4 tomates
1 laitue
1 avocat
sauce chili
150 g de cheddar
crème aigre
Pour les haricots sautés:
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d'huile d'arachide
1 oignon
1 gousse d'ail :
1 boîte de haricots rouges
1 c. à thé poudre de chili
poivre -
Sables au Café et Noisette
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 01/09/2006
- Dans Septembre 2006
Ingrédients :
110 g de beurre
160 g de sucre cristal
160 g de poudre de noisettes
2 c à s de grains de café
2 c à s rases de fleur de sel
150 g de farine
1 c à s d'eau
