Juillet 2007

• Gelée de Framboises

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 26/07/2007
  • Dans Juillet 2007

  

  Mes framboisiers donnent à plein régime avec un parfum très prononcé. Vive la gelée de framboises ,confitures et autre desserts en vu !

  Nous allons nous régaler !
  
  Ingrédients :
  2kg 500 de Framboises
  Sucre cristallisé (1 bol de sucre pour un bol de jus)

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• Pate a Pizza

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 17/07/2007
  • Dans Juillet 2007

  

   
  Préparation : 15 mn
  Repos : 1 h
  
  Ingrédients pour 2 pizzas.
  250 gr de farine
  20 gr de levure fraîche du boulanger
  1 pincée de sucre
  1/2 cuillère à café de sel
  1 pincée de poivre
  3 cuillères à soupe d’huile d’olive

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• Bora bora

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 17/07/2007
  • Dans Juillet 2007

  

  Ingrédients pour 1 personne:
  10 cl de jus d'ananas 
  6 cl de jus de fruit de la passion (maracuja)
  2 cl de sirop de grenadine 
  ² cl de jus de citrons 

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• Tempura de Légumes

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 14/07/2007
  • Dans Juillet 2007

  

  Préparation :25 minutes
  Cuisson : 10 minutes
  
  Ingrédients pour 4 personnes:
  5 c.a.s de sauce de soja kikkoman (Pour la sauce)
  1 c.a.s de sucre en poudre (Pour la sauce)
  20 cl de dashi (Pour la sauce)
  10 cl d'eau glacée (Pour la pâte)
  fleur de sel (Pour la pâte)
  80g de farine (Pour la pâte)
  1 œuf (Pour la pâte)
  1 pomme de terre
  100g de haricots verts
  1 courgette
  1 carotte
  1 oignon

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• Sorbet à l’orange

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 14/07/2007
  • Dans Juillet 2007

  

  Ingrédients pour 3/4 de litre de sorbet :
  12 oranges environ 
  150 g de sucre
  2 blancs d’œufs
  écorces d’oranges confites (Facultatif )
  l’écorce d’une orange
  1 litre d’eau
  200 g de sucre

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• Clafoutis aux abricots

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 09/07/2007
  • Dans Juillet 2007

  

  Préparation : 15 mn 
  Cuisson : 45 mn 
  

  Ingrédients pour 6 personnes :
  300 g d'abricots frais
  60 g de beurre
  4 œufs
  25 cl de lait
  100 g de farine
  125 g de sucre
  sel

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• Chirashi

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 08/07/2007
  • Dans Juillet 2007

  

  Préparation : 15min
  Cuisson : 20min

  Ingrédients pour 4 personnes :
  150 g de seiches
  150 g de thon
  150 g de saumon
  240 g de riz à sushi japonais
  150 g de chinchard
  100 g d'œufs de saumon
  4 feuilles de shiso
  10 cl de vinaigre de riz
  Sauce soja salée (Kikkoman)

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• Cocktail le 4 Juillet

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 04/07/2007
  • Dans Juillet 2007

  

  Ingrédients :
  4 tasses de melon d'eau sans pépins morceaux 
  1. 1/2 tasses de limonade 
  curaçao bleu
  sirop de grenadine
  mûres pour la garniture (facultatif) 

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• Brochettes de canard, oranges et tomates cerises

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 02/07/2007
  • Dans Juillet 2007

  

  Ingrédients pour 4 personnes : 
  2 filets de canard 
  4 oranges 
  Des tomates cerises 
  Sel et poivre 

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