Juillet 2007

  • Gelée de Framboises

    gelée-de-framboises

    Mes framboisiers donnent à plein régime avec un parfum très prononcé. Vive la gelée de framboises ,confitures et autre desserts en vu !
    Nous allons nous régaler !

    Ingrédients :
    2kg 500 de Framboises
    Sucre cristallisé (1 bol de sucre pour un bol de jus)

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  • Pate a Pizza

    pate pizza

     
    Préparation : 15 mn
    Repos : 1 h

    Ingrédients pour 2 pizzas.
    250 gr de farine
    20 gr de levure fraîche du boulanger
    1 pincée de sucre
    1/2 cuillère à café de sel
    1 pincée de poivre
    3 cuillères à soupe d’huile d’olive

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  • Bora bora

    bora-bora

    Ingrédients pour 1 personne:
    10 cl de jus d'ananas 
    6 cl de jus de fruit de la passion (maracuja)
    2 cl de sirop de grenadine 
    ² cl de jus de citrons 

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  • Tempura de Légumes

    tempura-de-legumes

    Préparation :25 minutes
    Cuisson : 10 minutes

    Ingrédients pour 4 personnes:
    5 c.a.s de sauce de soja kikkoman (Pour la sauce)
    1 c.a.s de sucre en poudre (Pour la sauce)
    20 cl de dashi (Pour la sauce)
    10 cl d'eau glacée (Pour la pâte)
    fleur de sel (Pour la pâte)
    80g de farine (Pour la pâte)
    1 œuf (Pour la pâte)
    1 pomme de terre
    100g de haricots verts
    1 courgette
    1 carotte
    1 oignon

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  • Sorbet à l’orange

    Sorbet a l orange

    Ingrédients pour 3/4 de litre de sorbet :
    12 oranges environ 
    150 g de sucre
    2 blancs d’œufs
    écorces d’oranges confites (Facultatif )
    l’écorce d’une orange
    1 litre d’eau
    200 g de sucre

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  • Clafoutis aux abricots

    Clafoutis aux abricots

    Préparation : 15 mn 
    Cuisson : 45 mn 
     

    Ingrédients pour 6 personnes :
    300 g d'abricots frais
    60 g de beurre
    4 œufs
    25 cl de lait
    100 g de farine
    125 g de sucre
    sel

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  • Chirashi

    chirashi

    Préparation : 15min
    Cuisson : 20min

    Ingrédients pour 4 personnes :
    150 g de seiches
    150 g de thon
    150 g de saumon
    240 g de riz à sushi japonais
    150 g de chinchard
    100 g d'œufs de saumon
    4 feuilles de shiso
    10 cl de vinaigre de riz
    Sauce soja salée (Kikkoman)

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  • Cocktail le 4 Juillet

    4-juillet-cocktail

    Ingrédients :
    4 tasses de melon d'eau sans pépins morceaux 
    1. 1/2 tasses de limonade 
    curaçao bleu
    sirop de grenadine
    mûres pour la garniture (facultatif) 

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  • Brochettes de canard, oranges et tomates cerises

    brochettes-de-filet-canard-orange-tomates-cerises

    Ingrédients pour 4 personnes : 
    2 filets de canard 
    4 oranges 
    Des tomates cerises 
    Sel et poivre 

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