Mes Recettes Gourmandes

Juillet 2007

Gelée de Framboises

Le 26/07/2007

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Mes framboisiers donnent à plein régime avec un parfum très prononcé. Vive la gelée de framboises ,confitures et autre desserts en vu !
Nous allons nous régaler !

Ingrédients :
2kg 500 de Framboises
Sucre cristallisé (1 bol de sucre pour un bol de jus)

Pate a Pizza

Le 17/07/2007

pate pizza

 
Préparation : 15 mn
Repos : 1 h

Ingrédients pour 2 pizzas.
250 gr de farine
20 gr de levure fraîche du boulanger
1 pincée de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Bora bora

Le 17/07/2007

bora-bora

Ingrédients pour 1 personne:
10 cl de jus d'ananas 
6 cl de jus de fruit de la passion (maracuja)
2 cl de sirop de grenadine 
² cl de jus de citrons 

Tempura de Légumes

Le 14/07/2007

tempura-de-legumes

Préparation :25 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:
5 c.a.s de sauce de soja kikkoman (Pour la sauce)
1 c.a.s de sucre en poudre (Pour la sauce)
20 cl de dashi (Pour la sauce)
10 cl d'eau glacée (Pour la pâte)
fleur de sel (Pour la pâte)
80g de farine (Pour la pâte)
1 œuf (Pour la pâte)
1 pomme de terre
100g de haricots verts
1 courgette
1 carotte
1 oignon

Sorbet à l’orange

Le 14/07/2007

Sorbet a l orange

Ingrédients pour 3/4 de litre de sorbet :
12 oranges environ 
150 g de sucre
2 blancs d’œufs
écorces d’oranges confites (Facultatif )
l’écorce d’une orange
1 litre d’eau
200 g de sucre

Clafoutis aux abricots

Le 09/07/2007

Clafoutis aux abricots

Préparation : 15 mn 
Cuisson : 45 mn 
 

Ingrédients pour 6 personnes :
300 g d'abricots frais
60 g de beurre
4 œufs
25 cl de lait
100 g de farine
125 g de sucre
sel

Chirashi

Le 08/07/2007

chirashi

Préparation : 15min
Cuisson : 20min

Ingrédients pour 4 personnes :
150 g de seiches
150 g de thon
150 g de saumon
240 g de riz à sushi japonais
150 g de chinchard
100 g d'œufs de saumon
4 feuilles de shiso
10 cl de vinaigre de riz
Sauce soja salée (Kikkoman)

Cocktail le 4 Juillet

Le 04/07/2007

4-juillet-cocktail

Ingrédients :
4 tasses de melon d'eau sans pépins morceaux 
1. 1/2 tasses de limonade 
curaçao bleu
sirop de grenadine
mûres pour la garniture (facultatif) 

Brochettes de canard, oranges et tomates cerises

Le 02/07/2007

brochettes-de-filet-canard-orange-tomates-cerises

Ingrédients pour 4 personnes : 
2 filets de canard 
4 oranges 
Des tomates cerises 
Sel et poivre