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  2. ☛ Aujourd'hui je cuisine?
  3. Sauces & Condiments..

Des sauces chaudes ou froides, vinaigrettes en autres sont simples à réalisé...

 Incontournable , Béchamel, tomate, béarnaise, vinaigrette, mayonnaise, tartare, tapenade...
Sauce aux canneberges, aux airelles, aux champignons, au vin rouge…  

Bon Appétit!

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Vinaigrette italienne sans huile

Sauce Mary-Rose

Vinaigrette

Sauce morilles à la crème

Sauce Béchamel

Gousses d'Ail marinée

Sauce cacahuète (Gado Gado)

Pesto à l’ail des ours

Véritable guacamole mexicain

Sauce au poivre vert

Mayonnaise

Sauce aux tomates et olives

Mayonnaise à la moutarde de Dijon

Pesto alla genovese

Sauce aux cerises sans macération

Sauce à l’échalote ( avec ou sans vin)

Sauce Béarnaise

Chutney de tomate

Sauce aux cerises,version avec macération

Sauce blanche Tsatziki pour kebab

Sauce tomate au basilic

Mayonnaise au citron

Vinaigrette à l’échalote

Sauce Hollandaise

Sauce aux morilles au cognac

Sauce aux agrumes

Sauce beurre citron light

Sauce piquante rosée

Sauce à l'oseille

Sauce Chili

Chutney de cerises

Sauce tomate piquante

Vinaigrette au curcuma

Sauce Tartare

Vinaigrette aux câpres

Sauce au Poivre Vert au Cognac

Tapenade a la tomate

Tzatziki de courgette

Sauce tomate
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Aujourd'hui je cuisine?

A base d'Agneau

A base de Bœuf

A base de Canard

A base de Chocolat..

A base de Champignons

A base de Fruits

A base Fruits de Mer

A base de Fromages

A base de Gibier

A base de Légumes

A base de Poissons

A base de Pommes de terre

A base de Porc

A base de Veau

A base de Volailles

A base de Riz

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La Chanterelle

La Bechamel

La Bette

La Burrata

La ciboule de Chine

Le Thym

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Qui se cache derrière ces recettes ?

nous

Jean-Claude, Tara , Sadako Asuki, et Joe

Tara – La Chef & La Plume :
Chroniqueuse culinaire et chef de cuisine, je suis le cœur battant de ce projet. Mon identité culinaire s'est forgée dès l'enfance entre les saveurs de la Corse    de mon père et la cuisine de Venise de ma mère. Pour moi, la cuisine est un hommage permanent à mes parents : à ma mère, cuisinière d'exception, et aux douceurs sucrées que mon père nous préparait au retour de l'école.  

Joe – Le Petit Frère Convivial :
Passionné de cinéma et de musique, Joe a rejoint l'aventure pour partager des moments avec ses amis. Il propose occasionnellement ses propres recettes, apportant une note de décontraction et de simplicité à l'ensemble.  

 En souvenir de ces moments précieux, est dédié à Maman et Papa qui nous ont tout appris sur  le goût et le coeur ,avec tout notre Amour.

Mlle Sadako Asuki -L'Inspiration sans Limite :
Franco-japonaise et infographiste, Sadako apporte une dimension visuelle unique à notre univers. Sadako apporte une touche esthétique et une créativité débordante. Elle puise dans sa double culture pour imaginer des recettes et des présentations visuelles innovantes.

Jean-Claude – L'Amoureux du Goût :
Sa passion pour la cuisine est un héritage maternel. Sa mère a exercé comme intendante au consulat belge en Angleterre, lui transmettant un amour du produit et de la tradition culinaire européenne.

C’est avec une immense tristesse que nous vous annonçons le départ de Jean-Claude, l’âme de nos ateliers culinaires , il restera dans nos cœurs et chaque souvenir partagé autour d'une table. Nous vous remercions pour tous les moments les partage vécus à ses côtés. Passionné et généreux, il a su transmettre     son amour de la cuisine à chacun d’entre vous.  

Suite à cette douloureuse perte, nous vous informons que nos ateliers ferment définitivement leurs portes

 

 

☛ Un petit mot fait toujours plaisir
  • Audrey Le 10/09/2024

    Bonjour, Vos recettes sont un régale pour tout les goûts et la famille Et je peux affirmer que je n'ai ...

  • Maurice Dédo Le 23/03/2021

    j'aime beaucoup vos recettes ainsi que mon épouse, je me suis mis à cuisiner grâce à vous, vos recettes ...

  • Luther-MOF Le 27/01/2020

    Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Website, die vollständig ist und sehr gute Ratschläge enthält

  • George-Piora Le 27/01/2020

    Tutto è fantastico, ricette, rapporti, video, grazie mille per aver messo un traduttore, cara signor ...

  • Ronald-Tab Le 27/01/2020

    I love your site, the recipes are fabulous, and very well explain, thank you

  • AngeloLiz Le 27/01/2020

    Bravo pour vos recettes & reportages, bonne continuation

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