Sauce Mary-Rose

Sauce mary 2014

Préparation : quelques minutes

Ingrédients
2 c à s de mayonnaise
1 c à s de ketchup

*2 c à c de whisky (ou cognac)
Sauce worcestershire
Le jus d’un citron
Sel
Poivre noir du moulin
Tabasco, à volonté 

Préparation:

*Version anglaise : sans cognac mais avec une toute petite pincée de sucre

Mélanger ensemble dans un grand bol la mayonnaise, le ketchup.
Ajouter quelques gouttes de sauce Worcestershire, de Tabasco et de whisky, bien mélanger.
Battre légèrement à l’aide du fouet jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
Saler, poivrer et bien mélanger à nouveau.

Incorporer en continuant de mélanger le jus de citron.
Réserver au frais jusqu’à utilisation de la sauce .Servir accompagner de fruits de mer.

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