Tapenade a la tomate

Le 18/11/2004

Dans Novembre 2004

Tapenade tomate2004

Ingrédients :
180g de tomates séchées à l’huile d’olive  
10 filets d’anchois
1 c à c de câpres
25g d’olives vertes dénoyautées
1/2 cc de moutarde
2 gousses d’ail
15cl d’huile d’olive
1 brin de romarin ciselé
1 cc de jus de citron
Sel, poivre

Préparation:

Rincer et égoutter les câpres
Égoutter les olives.
Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer finement.
Ajuster l’assaisonnement et réserver au frais.
Servez avec des petits toasts grillés.