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Sauce Chili

Le 06/11/2006

Dans Novembre 2006

Sauce chili2006

Ingrédients pour 4 personnes :
1/2 verre d'eau
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 petit piment vert
2 oignons
1/2 gousse d'ail
150g de concentré de tomates
4 tomates
1 c. à s d'huile d'olive
1 pincée de sucre
1 c à s paprika
1 c à s cumin
1 c à s coriandre
2 c à s épices à Tex- Mex

Préparation

Couper en dés les poivrons après les avoir épépiner
mixer oignons et ail
couper en mini dès le piment
couper les tomates en dés
Faire chauffer dans une poêle une cuillère d'huile d'olive, y mettre la mixture oignons /ail et ajouter la pincée de sucre à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Passer à feu doux.
Ajouter les poivrons, les tomates et le piment. 
Ajouter le 1/2 verre d'eau qui va être absorbé par les aliments . 
Ajouter le concentré de tomates. Ajouter les épices et le sel.

sauce Chili