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The Life London
Le 21/03/2021
Nous avons poussé la porte d'une maison de thé chinoise située à Londres .
De son visage se dégage une impressionnante sérénité .
Maître YING s'installe pour préparer ce breuvage délicieux et millénaire, un rituel très précis pour profiter au mieux de leurs saveurs et de leurs parfums.
Chacun de ses gestes est maîtrisé lors de cette cérémonie du thé. D'une boîte remplie de précieuses feuilles séchées, elle extrait une pincée et fait humer au passage leur subtil parfum avant de les laisser infuser à peine quelques secondes.
Tea life se spécialise dans la céramique importée directement de Chine, du thé en feuilles . Au sous-sol , vous trouverez des ustensiles délicats pour une parfaite cérémonie du thé ou ce qui vous faut pour la calligraphie . Des cadeaux pour les amateurs de thés !
Voyage garanti !
Interview questions :
D'où venait vous ? Hang zhou- China
Date de création de votre entreprise ? We started 20-12-2014
Votre formation ? 1 year in UK; 1.5 year in China
Est cette une passion ? Nous aimons un style de vie saine
D'où proviennent vos Thé ? Nous vendons principalement du thé chinois, thé japonais, théTaïwan.
Quels sont vos critères de sélection ? Thé en vrac et de la qualité de niveau intermédiaire
Comment conserver le thé ? Le thé vert que nous gardons dans le réfrigérateur, et comme pour les autres thés nous garder dans le thé caddy Chine. Gardez-le à l’abri de l’air et de la lumière qui dégradent sa qualité.
Est-ce que le thé en vrac est meilleur que le thé en sachet ? Le thé en vrac est de meilleure qualité que le sachet de thé
Quel est votre the préféré ? Je pense que, peut-être le thé noir.
Déroulement de la cérémonie du thé en Chine ? La cérémonie du thé chinois ,dépend de quel type de thé? Par exemple, le thé vert, thé oolong, thé noir, ils sont tous différents.
Vous avez participé à plusieurs événements pour la Chine et au Royaume-Uni?
Oui, l'événement de thé assisté comme la Banque de Chine à Londres, j'organisé tout l'événement . Et j'ai assisté pour Food Festival de Londres chinoise l'année dernière et cette année aussi, le 19/08/2016 cette année.
Vous avez remporté des prix lors de ces festivals? Nous obtenons une très haute réputation de ces événements.
Une expérience de la calligraphie chinoise? J'avais appris la calligraphie chinoise quand j'étais étudiante.
Pouvez-vous nous parler de vos futurs projets ? Nous pouvons ouvrir un haut niveau café thé chinois à l'avenir à Cambridge.
Nous allons vous parler d’une tradition millénaire un art " la dégustation du thé " l’un des joyaux artistiques:
La cérémonie de thé traditionnelle est une véritable institution en Chine un art qui repose sur une technique de dégustation particulière, qui consiste à servir le thé de manière à exhaler ses arômes, infusé à la perfection, le tout avec une gestuelle pleine de grâce et d’élégance.
Maitre YING nous fais une démonstration pour apprécier le thé à sa juste valeur.
Les étapes de la préparation:
Commencer à rincer la théière avec un peu d’eau chaude.
Remplir la théière de moitié avec les feuilles de thé jusqu’à la remplir généralement un tiers . .
Faire de brèves successions d’infusions sur les mêmes feuilles 1 à 2 minutes par passage.
Jeter la première eau au bout de quelques minutes d’infusion, puis l’on replonge les feuilles
Verser l'eau chaude et vider immédiatement dans le pot à thé qui va recueillir l’infusion.
Préparez les tasses : Versez le thé dans les tasses, puis munissez-vous de petits bols
Placez les bols sur chaque tasse, puis faites tourner les tasses trois fois dans l’eau du bol (de haut en bas), les parfums s’affinant au fur et à mesure du déroulement de la cérémonie.
Le principe des trois fois correspond à une fois pour la terre, une fois pour les esprits, une fois pour le ciel.
Humer les arômes pour vous préparer à la dégustation.
Versez le thé et relaxez-vous...
« Dans le Jardin des Rêves »
Le 27/01/2020
Vous trouverez dans son univers des Poupées d'inspiration Waldorf... des doudous animaux et autres marionnettes qui reprennent également certains critères de la pédagogie....
Toute l'imagination de l'enfant peut se développer, en même temps que croissent ses capacités à compléter ou à se représenter sont seulement suggérées et "n'enferment pas l'imagination dans des contours précis.
Les Contes de Fèves
Le 27/01/2020
CONTES DE FÈVES Tel 032 /495 57 94 55 - Gesves -Belgique
Je le plaisirs de vous presenter "Les Contes de Fèves" une chocolaterie mobile composée d’un magasin et d’un atelier vitré dans lequel Céline la chocolatière, vous livre ses secrets en travaillant devant vous.
Ancienne, institutrice primaire,
Céline ne reprendra jamais le chemin de l’école,
après avoir suivie des cours du soir en chocolaterie et en boulangerie-pâtisserie
"elle succombera à sa nouvelle passion le chocolat".
Ses stages effectués au sein de l’établissement de Dimitri Salmon
«La Dacquoise »meilleur chocolatier de Belgique en 2012.
Ainsi qu’a «La Cabosse d’Or »
à Ways, lui offrent ses premières expériences et la pousse à dépasser
ses limites et à sa créativité.
Avec un diplôme bien mérité dans une poche et dans l’autre beaucoup d’ambition.
La Vache Frappée
Le 27/01/2020
Une jeune créatrice prometteuse de Haute Savoie
Céline décide de créer la vache frappe qui naît de sa passion pour le travail du cuir.
Elle entreprend alors d’acquérir les techniques qui l’amènent à se professionnaliser.
C’est dans son petit Atelier que la magie opère…. Étiré, coupé, coudre, le cuir se transforme et le sac apparaît.
Maroquinière attentive, la vache frappe est à l’écoute de vos envies pour la réalisation de modèles uniques qui voient le jour avec vous et pour vous.
Les accessoires de la vache frappe témoignent d’une belle imagination et d’un goût certain pour l’Artisanat d’Art.
Dans un souci de respect écologique, et d’éthique, la vache frappée s’engage à réaliser chacune de ses créations en minimisant son impact sur l’environnement.
Les peaux utilisées proviennent de Tannerie Française uniquement basé dans le sud de la France.
Célèbre marque Laguiole®.
Le 19/12/2019
Restopolitan
Le 19/12/2019
Les Sirops Monin
Le 19/12/2019
Bonjour
il s agit des sirops Monin plus connu pour les sirops !
Sur leur site, on peut trouver tous les goûts de sirop possibles, du sirop de grenadine basique aux sirops aux parfums inédits comme pain d’épices, tiramisu, basilic...
J ai eu la chance de recevoir une grandes bouteille de sirop gout Romarin !
des sauces au chocolat ou au Caramel pour napper vos desserts,
des jus cuisinés aux différentes saveurs pour vos plats …
Bref, il y a de quoi épater vos convives !
Allez-y vite jeter un coup d’œil !
Miel Crétet
Le 19/12/2019
Je vous présente une société située en Charente Maritime qui mérite d'être connue.
Ils m’ont demandé de choisir parmi une sélection de leur miel.
Pour tous les gouts ou vos envies, vous trouverez sur leur site :
Confiseries, Pâtisseries au miel, Gelée royale, Miels de cuisine, mais aussi pour faire des cadeaux.
Il s'agit d'un miel de cuisine "Culimiel Tex Mex" que j’ai choisie pour le tester et réaliser une recette
Miel Crétet Ici ☛ http://www.mielcretet.com
Greenweez.com
Le 19/12/2019
Pour officialiser mon partenariat avec Greenweez.com !
Greenweez .com qui est spécialisé dans les produits bio et respectueux de l'environnement.
C'est un partenaire spécialisé écologie, et bien-être une cuisine saine que je vais vous faire découvrir.
En effet, ce site regroupe plus de 12 000 référence naturelle, bio et écologique.
Plus de 35 000 idées de cadeaux écologiques .
Vous y trouverez surement votre bonheur avec des produits de grandes marques.
En achetant les produits dans leur boutique, vous serez assuré de cuisiner sainement.
Greenweez est présent dans de nombreux domaines : cosmétiques, santé, produits d'entretien, rayon enfant, épicerie.
Partenariat avec Greenweez.com
Le site ici ☛ Vente en ligne
Tout Pour Les Chefs
Le 19/12/2019
En ce début de semaine, je vous propose de découvrir mon nouveau partenaire.
Il s’agit de Tout pour les chefs.
C'est un site internet d'ustensiles de cuisine, pour les professionnels ou amateurs de cuisine.
Choix, qualité, nouveautés, idées cadeaux, promotions,...
LA RECETTE IDÉALE !
Distillerie Lecomte Blaise
Le 19/12/2019
Écrin à couteaux Cookut
Le 19/12/2019
Je vous avoue qu’il fallait y pensé.
Ne plus laisser ces couteaux trainer sur une table ou dans un tiroir ou la lame risque de s’abimer.
Vous savez comme moi combien un bon couteau est important...
dans une cuisine et pour le chef qui l’emploie.
Alors je vous montre cet écrin à couteaux que j'ai eu la chance de recevoir et de tester.
Cookut.Porte-Couteaux-Fakir-J
E-Gastronomie
Le 18/12/2019
Comme Promie E-Gastronomie fait parti de mes partenariat avec de délicieuses gourmandises que j'ai eu le plaisir de recevoir et de goûter
Pets Rock Cookut
Le 18/12/2019
Aujourd’hui je voulais partager avec vous la joie éprouvée en recevant mon colis.
Je voudrais fortement les remercier de me faire confiance pour l'engagement du partenariat
Site web Cookut ☛

J’attendais ce colis avec impatience, mon Set de 6 assiettes à dessert "Pets Rock" super fun et colorées avec des animaux déguisés en célébrité.
Cap d'Ambre Vanille
Le 18/12/2019
J'ai eu la chance de recevoir des gousses de vanille, l’enveloppe fermée embaume déjà dans ma cuisine, sa sent bon.
Cette vanille, me fais jailli dans ma tête de belles recettes en perspective.
Les sont magnifiques, moelleuses et pas sèches avec une odeur qui persiste et qui envoûte !
De plus leur Prix sont plus que corrects je dirais même imbattables !
Je sais où je vais me fournir maintenant ^¨^ . Un grand merci a Valentin & Justine .
Je vais vous parler un peu de Cap d'Ambre est une entreprise fondée par Valentin & Justine.
Ils ont décidé de se lancer dans l'import de vanille, mais cela à une seule condition: Avoir une qualité Optimale...
Valentin se déplace lui-même 2 fois par an à Madagascar, et rapporte avec lui la vanille, qu’il conditionne sous vide pour garantir la qualité.
N’hésitez pas à visiter leur site et leur page ☛ Facebook !
Je vous présente Dakatine
Le 21/10/2016
Mon partenariat avec " Dakatine " Made in French
Pour la plupart des français "le beurre de cacahuètes" est l’aliment chéri de tous les américains un produit typiquement USA ...
Tzatziki de courgette
Le 18/08/2016
C'est de nouveau une des recettes du livre " Tout est bon dans la courgette" de l'auteur Virginie Perrotte
de la maison d'édition Rue de l'échiquier. La collection «Tout est bon dans...» sont des cahiers de cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume ou à un fruit, comme autant d'hymnes à leurs saveurs.
Comment utiliser chaque produit dans sa totalité pour ne rien gaspiller, varier les modes de préparation pour en explorer toutes les façons possibles de les cuire, de les associer, de les assaisonner, jouer avec leur goût et leur texture.
Ingredients pour 4 personnes :
2 petites courgettes
4 yaourts à la grecque au lait de brebis
1 petit citron
8 feuilles de menthe fraîche
1 gousse d'ail
2 cas d'huile d'olive
sel, poivre
Nous partageons aujourd hui une découverte les huiles Guénard.
Le 06/08/2016
Nous partageons aujourd hui une découverte les huiles Guénard.
Comme vous le savais sans doute, nous aimons utiliser des variétés differente d'huile végétale pour le petit plus que nous apportons a nos plats .
Pilons de poulet au miel
Le 18/07/2016
Ingredients:
1 paquet d'ailes de poulet ou pilons avec la peau
6 c a s de miel des chefs par ailes de poulet
Sel et poivre
2 c à s de graines de sésame (facultatif)

Quiche poulet, brocoli, épinard, ricotta
Le 17/07/2016
Ingredients:
250 gr de Farin’up Fluide pâtisserie & cuisine
150 g de beurre à température ambiante
1 jeune d’œuf
1 pincée de sel
2 escalopes de poulets
200 g de brocolis
100 g d’épinards
quelques pincées de curcuma
20 cl de crème fraîche
3 oeufs
sel, poivre
200 g de Ricotta
Riz sauvage aux graines de courge
Le 14/07/2016
Ingredients:
125 ml de graines de de Courge " Farin'Up "
300 g de riz sauvage
200g de riz blanc
30 ml de magarine vegetarienne
2 ½ tasses d'eau
1 ½ tasse d'oignon jaune haché
2 ½ tasses de bouillon de légumes, chauffée
2-3 gousses d'ail, hachées finement
1 tasse de canneberges séchées
½ tasse d'amandes effilées
Sel et poivre du moulin
Farin’UP
Le 14/07/2016
Je suis ravie de recevoir une jolie valisette Farin' UP
comprenant des farines et graines de tout genre de la part de mon nouveau partenaire.
Il va me permettre de tester la majorité des produits qu'ils proposent
et me permettre de faire de nouvelles découvertes culinaire.
Farin’UP est une marque des Moulins de Kleinbettingen.
Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale
active dans le secteur agro-alimentaire.
Beignets de tomate vertes
Le 13/07/2016
Recette extrait du livre " Tout est bon dans la tomate " Edition Rue de l'echiquier
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 a 6 personnes :
3 belles tomates vertes
2 oeufs
15 cl de lait
100 g de semoule de mais
150 g de farine
100g chapelure
Huile pour Friture
Sel et poivre du moulin au goût
Nouveau partenaire les Editions Rue de l'Echiquier
Le 13/07/2016
Je vous présente un nouveau partenaire, il s'agit des Editions Rue de l'Echiquier !
La maison d'édition Rue de l’Échiquier ont été créées en mai 2008 par Thomas Bout et Anne Fitamant Peter.
L'Armagnac
Le 10/07/2016
Pommes à l'Armagnac
Le 10/07/2016
Du livre " La cuisine à l’Armagnac "
Ingrédients pour 6 personnes
6 belles pommes
6 c à s de confiture de fraises
50 gr de sucre
60 gr de beurre
10cl d’armagnac
Déco des fraises
Le «Miel des Chefs»
Le 03/07/2016
Silikomart
Le 23/06/2016
Il y a quelques temps j'ai eu le plaisir de recevoir un colis venu tout droit d'Italie de mon nouveau partenaire Silikomart, une boutique de vente en ligne spécialement dédiée à la pâtisserie.
Bento&co
Le 21/06/2016
Bonjour, je vous présente mon super partenariat " Bento&co " A decouvrir absolument.
Un site en ligne qui offre une large gamme de boite à Bento pratique, originale,
mais aussi de la nourritures ,papeterie japonaise, livres, Poupée Japonaise ,
vaiselles , baquettes ,couverts ,couteaux japonais ,et accessoires
venant tout droit du Japon .
L'ÎLE AUX ÉPICES
Le 09/06/2016
C'est un coup de cœur que je vous présente aujourd’hui ☛ " L'ÎLE AUX ÉPICES"
Une boutique en ligne crée par Benjamin, tout petit il accompagnait sa maman sur les marchés anciennement
« La malle aux épices » une véritable histoire de famille.
Courgettes farcies au canard
Le 09/06/2016
Préparation : 25-30 mn
Cuisson : 1 h
Ingredients pour 4 personnes
Pour 4 courgettes :
1 beau filet de canard
4 courgettes rondes
2 échalotes
1 gousse d'ail
100g Philadelphia
1 c à café d'épices satay ( L'ile aux épices)
4 c à s d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Le COMPTOIR DE LISE
Le 05/06/2016
Connaissez-vous le site " Le Comptoir de Lise" ?
Il s'agit de la boutique en ligne .
Le Comptoir de Lise, c’est une histoire d'une passion.
Ils sélectionnent avec rigueur les gammes complète d'accessoires de cuisine afin de vous garantir une qualité optimale efficacité, solidité et la durée dans le temps (plats à enfourner, accessoires pour la cuisine,des moules en silicone, petits et grandssaladiers, ou pour la pâtisserie et j'en passe ,afin bref tout les outils pour réaliser de bonne recettes !
Gâteau aux fraises, framboises et rhubarbe
Le 31/05/2016
Ingrédient pour un gâteau
250 ml de lait de coco AYAM
1 cuillère à soupe de jus de citron
180 g de farine de riz complète
135 g de farine de quinoa
25 g de poudre d’amande
1 cuillère à soupe de poudre à lever
1 pincée de biacarbonate de soude
1 belle pincée de sel
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
50 g de sucre de fleur de coco + 1 càs pour la décoration
Le zeste de 2 citrons non traités finement râpé
2 oeufs
35 ml d’huile d’olive
120 g de rhubarbe coupée en dés
120 g de fraises tranchées
100 g de framboises
Porridge Malaisien
Le 31/05/2016
Ingredients :
100g de riz
1000ml d'eau
100ml de lait de coco AYAM ©Recette
75g de bœuf, finement hachée
75g de poulet, hachée
75g de crevettes, pelées et coupées en cubes
1 bâtonnet cannelle (environ 2.5cm de long)
1 anis étoilé
2 gousses d'ail
Du gingembre
Sel
1 cuillère à soupe d'échalotes frits et croustillantes
2 branches d'oignons verts, haché modérément