Nous partageons aujourd hui une découverte les huiles Guénard.

Huiles guenard

Nous partageons aujourd hui une découverte les huiles Guénard.  
Comme vous le savais sans doute, nous aimons utiliser des  variétés differente d'huile végétale pour le petit plus que nous apportons a nos plats .

Nous sommes donc heureux d'avoir pu tester de nouvelles saveurs.

Nous avons  pu choisir 2 bouteilles de ces huiles d’exception  et de grande qualité.  

huiles aux amande Guenard

 De l’huile d’Amande:   
La douceur amère de l'huile d'amande accompagne aussi bien le salé que le sucré.
Simplement extraite par pression du fruit préalablement toasté, cette huile couleur or est de grande qualité. Elle possède des qualités nutritives optimales ainsi que le goût caractéristiques de l'amande. Cette huile se mariera à merveille en assaisonnement d'unesalade telle que la mesclun ou roquette ,sur des viandes blanches ou bien encore sur du saumon ,et sublimera vos dessert .

Huile de noix Guenard 

De l’huile de noix de France: 

L'huile de noix vierge délivre toute la puissance du fruit et un délicat goût de grillé.
Elle possède des qualités nutritives optimales ainsi que le goût exceptionnel de la noix de France. 
Qui s'accordera parfaitement en assaisonnement avec du vinaigre balsamique.

Qui sont les Huiles Guénard ?​ 

Les huiles Guénard fondée en 1924  est spécialisée dans la création d’huiles gastronomiques, les huiles sont confectionnées depuis 1824 à Vierzon dans le Berry dans le respect de la tradition et des savoir-faire artisanaux.
A l’origine, seule l’huile de noix était fabriquée de manière saisonnière grâce à l’apport des fruits des producteurs de la région. 
Cette production était d’ailleurs destinée à un commerce purement local.   
Le savoir-faire et le sérieux de cette famille font que la société se développe, ce qui nécessite en 1976 un nouveau déplacement à Noyers-sur-Cher.  
En 1994, l’huile de noix et de noisette de France font notamment leurs entrées dans la gamme.

La Compagnie des saveurs

A savoir  que La Compagnie des Saveurs regroupe l’entreprise Soléou et les Huiles Guénard spécialisées dans les huiles gastronomiques rares et originales.

Les Huiles vierges :
Ces huiles sont obtenues par des procédés exclusivement mécaniques et n’ayant subi aucun traitement et ne contenant aucun additif. 
Les Huiles raffinées :
Ces huiles sont obtenues suite à des opérations de raffinage.  Les étapes de neutralisation, de décoloration et de désodorisation de l’huile permettent donc l’obtention d’une huile ayant une acidité oléique très faible, une couleur claire ainsi qu’un goût et une odeur neutres.

Je vous invite à allez sur le site "Les Huiles Guénard " si vous cherchez des huiles originales et de qualites ,une gamme d’huiles  variées " l’huile d’amande, de cacahuète, de noix, d’olive, de pépin de courge, de pépin de raisin, de pignon de pin, de pistache, de carthame, une huile spéciale wok, etc… pour réaliser vos plats .
Vous pouvez trouver leurs produits dans certaines grandes surfaces, en épiceries fines.. à des prix très raisonnables par rapport à la qualité du produit.

Recettes

 Carpaccio de Boeuf a l'Huile de Noix

Saumon aux Amandes,Basse Temperature 

Merci à Camille de l’entreprise Guénard de nous avoir fait confiance pour ce partenariat.

partenariat huiles Guenard