Facile à digérer, à condition de bien retiré toutes les arêtes.
Bon appétit!
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Filets de rougets al limoncello
Espadon mariné à l'éstragon & ail
Pavé de saumon cuit à la vapeur, crème à la ciboulette
Cabillaud à la moutarde à l'ancienne et haricots vert
Filet de Perche du Nil sauce Armoricaine
Filets de Perche poêle, crème citronné et ail
Saumonette et julienne de légumes à la crème
Pavé de saumon sur lit de poireaux à la sauce Wasabi
Filets de rougets au Whisky et sauce aux crevettes
Saumon en croûte, crème d’oseille
Saumon Japonisants sur nid de poireaux et riz, sauce sucrée
Pavé de saumon et gambas sauce au limoncello
Papillote de cabillaud aux poivrons
Filets poisson blanc à la ratatouille
Filet de sole poché et langoustines, à la sauce au schabziger
Pavés de saumon, sauce à l'éstragon
Saumon en croute, sauce roquefort
Saumon à la moutarde à l'ancienne
Papillote de saumon aux légumes
Filet de dorade, sauce anchoïade
Saumon à la fondue de poireaux
Bourride de lotte à la Sétoise
Cabillaud poché, sauce crème a la moutarde fine
