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Saumon à la Moutarde à l'ancienne

Le 01/06/2006

Dans Juin 2006

Saumon aux moutardes0102006

Ingrédients pour 4 personnes: 
4 pavés de saumon
15 cl de crème allégée
3 c a s de moutarde à l'ancienne Maille
2 c a s de moutarde forte de dijon 
Sel, Poivre
2 gousses d'ail 
1/2cs de thym frais
Romarin effeuillé
1 c a s d'huile d'olive

Préparation

Mixer les gousses d'ail avec le thym frais, le romarin , melanger  a l 'huile d'olive, et a la  crème allégée. 
Ajouter ensuite la moutarde forte et la moutarde à l'ancienne.
Placez 4 pavés de saumon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 
Mélangez la crème avec la moutarde et en badigeonnez tous les côtés de chaque pavés.
Salez et poivrez, passer au four 20 min à 180° (th6).
Avec la sauce aux moutardes qui vous reste la faire chauffer 5 min dans une petite casserole ajouter si besoin de la crème.
Savourer avec du riz ou accompagnés d' épinards verser une cuillérée de crème et un tour de moulin à poivre .

poissons saumon Moutarde à l'ancienne