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Nuggets de poisson maison

Le 20/03/2005

Dans Mars 2005

Nuggets de poisson maison20052003

Ingrédients :
4 filets de poisson (frais ou surgelé)
2 portions de fromages tartinés
1c à c de farine
1 c à s de blanc d’œuf 
Persil ou des épices
Sel 
Poivre
Panure :
Œuf battu
Chapelure

Préparation

 Mélangez le tout dans un bol mixeur pour obtenir une pate étalez-la sur une feuille de papier cuisson huilé. 
Faire des bâtonnets de 10 cm de long environ.
Battez les blancs d’œuf, le sel et le poivre dans une assiette creuse.
Dans une seconde assiette, mélangez la chapelure avec des épices.
Roulez les bâtonnets de poissons dans le blanc d’œuf, égouttez puis passez-les dans le mélange chapelure.
Chauffez à feu doux une poêle avec un peu de beurre clarifié et cuisez les nuggets environ 3 minutes de chaque côté.

On peut en préparer de grande quantité et les surgelés soi-même en portion. Vous pouvez remplacer les filets de poisson par du poulet ou dinde.

Nuggets Poisson