sans alcool

Ingrédiens:

Pour un moules de 9 bûchettes :
18 biscuits à la cuillère 
250 g de mascarpone
20 cl de crème liquide entière  
6 c à s de sucre en poudre
2 c à s de cacao non sucré
15 cl de café fort non sucré 
2 feuilles de gélatines   
1 c à s de lait
1 sache de vanille (un peu verre d'amaretto facultatif)

Préparation :5 min

Ingrédients pour une personne
20 cl de tonic
1 branche de romarin frais
0.5 de jus citron vert 
1 piment rouge
glaçon

Ingrédients:
540 ml boîte de litchis au sirop
125 ml de jus de lime
Qq feuilles de menthe (falcutatif) 

Préparation: 10 min + infusion env 20 min + réfrigération
N’hésitez pas à modifier les quantités de sucre selon votre goût.

Ingrédients 
20 g de fleurs d’hibiscus séchées, en vente dans les épiceries fines
4 cm de gingembre
2 l d’eau
50 g de sucre ou  du sirop d’agave
5 citrons verts
glaçons pour servir

Ingrédients pour 6 personnes 
25 cl jus de citron 
25 cl de jus de citron vert 
600 g sucre
1 d’eau
2 citron (le zeste)
Colorant alimentaire vert pour la couleur (facultatif)

Les tamarins sont disponibles dans les supermarchés rayons “fruits et légumes exotiques”.

Préparation : 15 mn
Repos une nuit

Ingrédients :
1,5 litre d’eau
5O0 gr de tamarin
400 gr de sucre de canne

Préparation : 10 mn

Ingredients pour 4 personnes :
Du café mis au réfrigérateur (20 cl environ) 
4 boules de glace vanille 
environ 20 cl de lait concentré non sucré (liquide) 
5 cl de lait 
1 sachet de sucre vanillé 
6 glaçons 
chantilly

Temps 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
3 sachets ou 7,5 g en feuilles thé noir 
750 ml d'eau bouillante
250 ml lait partiellement écrémé 
20 ml sucre turbiné (nature)*
5 ml cannelle moulue
2 ml gingembre moulu
1 ml coriandre moulue
1 ml cardamome moulue
1 pincée clou de girofle
1 pincée muscade

Préparation : 20 min
Macération: 5 min
Cuisson : 5 min
Repos : 30 min
Réfrigération : 2h

Ingrédients pour 8 tasses :
4 sachets de thé au jasmin 
2 L d'eau bouillante 
60 ml de sucre 
250 ml d'eau froide 
1 tige de citronnelle coupée en morceaux 5 cm
Glaçons

Préparation : 5 mn 

Ingrédients pour 2 personnes :
1 café 
2 cuillerées à soupe de yaourt nature (facultatif)
2 cl de sirop de vanille 
4 cl de coulis de framboises 
2 cl de sirop de sucre 
6-7 glaçons 
fruits rouges ou autre pour la déco 
1 shaker

Préparation : 10 min

Ingrédients 6 verres:
2 tasses mousseux sans alcool glacé
1 jus de airelle rouge réfrigérés
1 tasse de soda réfrigéré 
1 tranche de pomme, (pour la garniture)
menthe fraîche (pour la garniture) (facultatif)

Se prépare au shaker- Se sert dans un verre haut (tumbler) - Se boit frais - Effets désaltérant

Ingrédients: 
5/10 jus d'orange
3/10 jus de citron
2/10 sirop de grenadine

Préparation : 5 min

Ingredients pour 4 personnes 
1 eau gazeuse glacée
5 citrons verts non traités
1 bouquet de menthe
4 c. à soupe de sucre de canne
4 pailles

Préparation : 5 min.

Ingrédients:
2 cl de sirop de mangue
2 cl de jus de citron
2 cl de jus de cerise
2 cl de jus de fruit de la passion
2 cl de jus d'ananas
6 cl de jus d'orange sanguine

Ingrédient pour 3 verres:
l'eau d'une noix de coco
le jus de 3 clémentines
1 poire bien mûre
1/2 verre d'eau sucré avec 2 c à c de sucre mélangé
1 trait de jus de citron

Préparation : 5 min 

Ingrédients pour 6 personnes :
1 jus de litchis
1 feuilles de verveine citronnelle
1 litchis (fruit)

Ingrédients pour 1 personne :
5 cl de jus de pommes 
50 grammes de framboises ou (de mures)
1 cl de sirop de framboises
0.5 cl de sucre
5 cl de jus d'ananas
1 glaçon

Ingrédients pour 6 personnes:
300 gr de chocolat noir
400 gr de mascarpone
150 g de crème fraîche épaisse
400 ml de café noir 
36 biscuits cuilleres longues de chats
Cacao  en poudre pour décoration

Préparation: 5 minutes 

Ingrédients: 
4 doses d'eau de coco ananas 
6 doses de jus d'ananas au rayon produit frais 
2 citrons verts 
2 doses de grenadine(surtout pour la couleur) 
Glace pilée 

Cette recette se boit froide:
Préparation : 40 minute

Ingrédients pour 4 Personnes:
6 cuillères à café de Perles du Japon
Colorant Alimentaire Rouge
10 g de Sucre en Poudre
30 cl de Thé au Citron
2 Mangues
1 Melon
4 Fruits de la Passion
Glaçon
1 pincée de Quatre-épices
75 cl d'eau

Ingrédients pour 4 grands verres :
1 belle mangue bien mûre
2 kiwis
1 banane
20 cl d'eau

Ingrédients pour 1 personne:
10 cl de jus d'ananas 
6 cl de jus de fruit de la passion (maracuja)
2 cl de sirop de grenadine 
² cl de jus de citrons 

Préparation : 30 minutes 
Repos : 3 heures

Ingrédients pour 4 Personnes:
600 g de Fraises
100 g de Sucre Semoule
1/2 Citron Vert
1 cuillère à soupe de Menthe Fraîch

Préparation : 15 min
Repos : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :
2 l de jus de raisin
2 oranges
1 l de limonade
2 pêches
2 bananes
2 kiwis
2 nectarines

Ingrédients pour 1 personne: 
4 cl de sirop de pina colada 
3 cl de sirop caribbean (saveur rhum) 
9 cl de lait

Préparation : 5 minutes 

Ingrédients:
4 cl de Sirop de Pamplemousse
5 cl de Nectar d'abricot
10 cl de Jus d'orange
Glaçon