Août 2013

Préparation: 25 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :
Sel
250 ml ketchup
60 ml de jus d'ananas non sucré
3 T tendues confiture d'abricot
2 T de vinaigre balsamique
1/4 t sel
Poivre noir
1/2 t de romarin séché
500 g de hauts de cuisse de poulet sans peau, coupées 
200 g de bacon coupées en deux transversalement
3 poivrons rouge vert jaune coupé 
24 morceaux d'ananas en conserve
Petits champignons de paris (facultatif)

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 120 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de crevettes moyennes fraîches
20 g de gingembre frais coupé en bâtonnets
2 c à s d'huile d'olive
4 c à s de jus de citron 
1 c à s de sauce de soja
coriandre fraîche hachée
poivre moulu

Préparation : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de bœuf dénervé et tranché très finement
1 jus de citron
1 échalote
3 c à s d'huile d'olive
1 c à c piment basilic 
sel
poivre
2 c à s de Câpres 
Parmesan 
80 g de roquette (ou mesclun) 

Vous pouvez le préparer  avec des cassis surgelés avec ou sans sorbetière.

Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 180 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de baies de cassis
150 g de sucre semoule
le jus d'1/2 citron ou d'1/2 petite orange
6 cuillères à soupe d'eau
1 verre à liqueur de crème de cassis (facultatif)

Ingrédients pour 1 personne:
3 cl d’ absinthe
2 cl de gold strike ( une liqueur forte 40 % d'alcool à la cannelle)
3 cl de liqueur de pommes (manzana, manzanita)