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Août 2013

  • Brochettes poulet ananas

    brochettes-poulet-ananas

    Préparation: 25 min
    Cuisson: 10 min

    Ingrédients pour 4 personnes :
    Sel
    250 ml ketchup
    60 ml de jus d'ananas non sucré
    3 T tendues confiture d'abricot
    2 T de vinaigre balsamique
    1/4 t sel
    Poivre noir
    1/2 t de romarin séché
    500 g de hauts de cuisse de poulet sans peau, coupées 
    200 g de bacon coupées en deux transversalement
    3 poivrons rouge vert jaune coupé 
    24 morceaux d'ananas en conserve
    Petits champignons de paris (facultatif)

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  • Gambas au gingembre et au citron

    Crevettes au gingembre et au citron

    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 120 mn

    Ingrédients pour 4 personnes :
    600 g de crevettes moyennes fraîches
    20 g de gingembre frais coupé en bâtonnets
    2 c à s d'huile d'olive
    4 c à s de jus de citron 
    1 c à s de sauce de soja
    coriandre fraîche hachée
    poivre moulu

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  • Carpaccio de bœuf

    Carpaccio boeuf20130810

    Préparation : 10 mn

    Ingrédients pour 4 personnes :
    400 g de bœuf dénervé et tranché très finement
    1 jus de citron
    1 échalote
    3 c à s d'huile d'olive
    1 c à c piment basilic 
    sel
    poivre
    2 c à s de Câpres 
    Parmesan 
    80 g de roquette (ou mesclun) 

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  • Sorbet au cassis

    Sorbet au cassis

    Vous pouvez le préparer  avec des cassis surgelés avec ou sans sorbetière.

    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 180 mn

    Ingrédients pour 4 personnes :
    500 g de baies de cassis
    150 g de sucre semoule
    le jus d'1/2 citron ou d'1/2 petite orange
    6 cuillères à soupe d'eau
    1 verre à liqueur de crème de cassis (facultatif)

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  • Dragon Ball Z

    dragon-ball

    Ingrédients pour 1 personne:
    3 cl d’ absinthe
    2 cl de gold strike ( une liqueur forte 40 % d'alcool à la cannelle)
    3 cl de liqueur de pommes (manzana, manzanita)

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  • Thé à la menthe (Marocain )

    the-a-la-menthe-marocain

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 10 minutes
    Ingrédients pour 4 personnes: 
    2 cuillères à café de thé vert non parfumé
    1 bouquet de menthe fraîche
    20 morceaux de sucres 
    De la fleur d'oranger ( facultatif)

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