Mars 2010
Samosas de papadum
Par | Le 24/03/2010 | Dans Mars 2010
Préparation : 20 min
Cuisson : 2 min
Ingrédients pour 4 personnes:
3 pommes de terre
8 papadums
1 c à s d’oignons émincés
1 c à c de garam masala
1 pincée de curcuma
1 pincée de piment
1 trait de jus de citron
100 g de petits pois surgelés
Daube marseillaise
Par | Le 15/03/2010 | Dans Mars 2010
Préparation : 30 mn
Marinade à faire la veille 24H
Cuisson : 3 h ( 1 h 30 en Autocuiseur)
Ingrédients pour 6 personnes :
1,2 kg de bœuf (macreuse, jumeau)
150 g de couenne de porc (facultatif)
200 g d'oignons
200 g de carottes
400 g de tomates
200 g d'olives noires dénoyautées
1 litre de vin rouge
5 cl de cognac
5 cl d'huile
4 gousses d'ail
1 bouquet garni
poivre en grains
Omelette au Brocciu
Par | Le 08/03/2010 | Dans Mars 2010
Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min
Ingrédients pour 4 personnes :
8 œufs
250 g de brocciu écrasé à la fourchette
8 à 10 feuilles de menthe coupées en fines lamelles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Tiramisu au chocolat (sans alcool):
Par | Le 07/03/2010 | Dans Mars 2010
Ingrédients pour 6 personnes:
300 gr de chocolat noir
400 gr de mascarpone
150 g de crème fraîche épaisse
400 ml de café noir
36 biscuits cuilleres longues de chats
Cacao en poudre pour décoration
Tofu Frit et Sauce Cacahuète
Par | Le 05/03/2010 | Dans Mars 2010
Préparation : 20min
Cuisson : 5min
Ingrédients 4 personnes :
400g de tofu pressé
2 échalotes, émincées
2 grands piments rouges, épépinés et émincés
2 c à s de sucre de palme
80g de beurre de cacahuètes
4 c à c de sauce soja
1 c à s de jus de tamarin
50 ml d’eau
1 c à s d’huile de tournesol
1 petit concombre
150g de pousses de haricots
1c à s de sel
Cup cake à la banane, caramel à la fleur de sel
Par | Le 04/03/2010 | Dans Mars 2010
Préparation : 30min
Cuisson : 20 min
Temps de repos au frais : 1 h min
Ingrédients pour 10 cup cakes env :
2 œufs
150 g de farine blanche tamisée
60 g de beurre
120 ml de lait
150 g de sucre
1 càc de levure chimique
1 banane pas trop mûre
Pincée de sel
Topping:
1 càs de crème fraîche
5 càs de mascarpone
40-50g de sucre glace
2càs de liqueur de café
Chips de bananes pour la déco
Caramel:
60 g de sucre en poudre
20g de sucre roux
12 cl de crème entière
40 g de beurre
1 càc de fleur de sel selon vos goûts
Rosti franc-comtoises
Par | Le 03/03/2010 | Dans Mars 2010
Préparation : 15 min
Ingrédients 6 personnes :
1kg de pommes de terre
3 œufs
1 oignon
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel
Poivre
Muscade
Persil
thym
basilic
Mes Recettes Gourmandes
Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.
Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.
Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.
La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...
Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.
Pour nous cuisiner;
C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse
Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.
Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡
Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...
(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.
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