Testés & Approuvées ♥

Vous aimez les cupcakes, popcakes, cakes à l'américaine, je vous souhaite la bienvenue dans l’univers sucré et coloré de Dutreuilh J-Antoine, Styliste de gâteaux. 
De la pâtisserie et surtout le monde décalé et glamour des cupcakes .
Dutreuilh J-Antoine, Styliste de gâteaux (confectionnent avec soins... de jolis gâteaux pour votre plus grand plaisir. 
Il faut dire que le petit gâteau a quelques arguments en sa faveur, son goût certes, mais aussi un esthétisme original, décliné en multiples versions. 
Il est petit, mignon, souvent extravagant mais toujours tiré à quatre épingles. 
Le cupcake procure autant de plaisir à l’admirer qu’à le déguster !
Certes, parce qu’ils ne ressemblent à aucun autre, mais aussi parce qu’ils ont ce petit truc en plus.
Vous serez surpris par sa texture fondante pour un instant plaisir raffiné aux plus fantaisistes, une palette sans cesse renouvelée pour satisfaire tous les gourmands.  

CONTES DE FÈVES  Tel 032 /495 57 94 55 - Gesves -Belgique

Je le plaisirs de vous presenter "Les Contes de Fèves" une chocolaterie mobile composée d’un magasin et d’un atelier vitré dans lequel Céline la chocolatière, vous livre ses secrets en travaillant devant vous.

Ancienne, institutrice primaire,
Céline ne reprendra jamais le chemin de l’école,
 après avoir suivie des cours du soir en chocolaterie et en boulangerie-pâtisserie
"elle succombera à sa nouvelle  passion le chocolat".
Ses stages effectués au sein de l’établissement de Dimitri Salmon
«La Dacquoise »meilleur chocolatier de Belgique en 2012.
Ainsi qu’a  «La Cabosse d’Or »
à Ways, lui offrent ses  premières expériences et la pousse à dépasser
ses limites et à sa créativité.

Avec un diplôme bien mérité dans une poche et dans l’autre beaucoup d’ambition. 

Une jeune créatrice prometteuse de Haute Savoie

☛ La Vache Frappée

Céline décide de créer la vache frappe qui naît de sa passion pour le travail du cuir.
Elle entreprend alors d’acquérir les techniques qui l’amènent à se professionnaliser.

C’est dans son petit Atelier que la magie opère…. Étiré, coupé, coudre, le cuir se transforme et le sac apparaît. 
Maroquinière attentive, la vache frappe est à l’écoute de vos envies pour la réalisation de modèles uniques qui voient le jour avec vous et pour vous.
Les accessoires de la vache frappe témoignent d’une belle imagination et d’un goût certain pour l’Artisanat d’Art.
Dans un souci de respect écologique, et d’éthique, la vache frappée s’engage à réaliser chacune de ses créations en minimisant son impact sur l’environnement. 
Les peaux utilisées proviennent de Tannerie Française uniquement basé dans le sud de la France.

Partenariat avec la célèbre marque Laguiole®.
Je me doute que vous connaissez, la célèbre marque de couteau à la petite abeille ?

Aujourd’hui j’ai eu le plaisir de recevoir un colis qui m’a fait plaisir.
Je remercie beaucoup l’entreprise Laguiole et en particulier Ludovic.

Partenariat avec"Restopolitan "

Bonjour  

Au☛ 

Je vous présente une société située en Charente Maritime qui mérite d'être connue.
 Ils m’ont demandé de choisir parmi une sélection de leur miel.

Pour tous les gouts ou vos envies, vous trouverez sur leur site :
Confiseries, Pâtisseries au miel, Gelée royale, Miels de cuisine, mais aussi pour faire des cadeaux.
Il s'agit d'un miel de cuisine "Culimiel Tex Mex" que j’ai choisie pour le tester et réaliser une recette 
Miel Crétet  Ici ☛  http://www.mielcretet.com

Biscuits Fossier, maison mère du Biscuit Rose de Reims, est la plus ancienne biscuiterie  de France.
La qualité de ses douceurs gourmandes est au cœur de ses préoccupations  depuis toujours :
sélection des ingrédients, savoir-faire des Maîtres Biscuitiers, conservation du caractère traditionnel de ses recettes…

Pour officialiser mon partenariat avec Greenweez.com !

Partenariat avec Greenweez.com
 Le site ici ☛ Vente en ligne   

En  ce début  de semaine, je vous propose de découvrir mon nouveau partenaire.

Il s’agit de Tout pour les chefs.
C'est un site internet d'ustensiles de cuisine, pour les professionnels ou amateurs de cuisine.
Choix, qualité, nouveautés, idées cadeaux, promotions,...

LA RECETTE IDÉALE !

 Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire la distillerie Lecomte Blaise .
Merci pour leur confiance et gentillesse de me faire découvrir ce produit qui va devenir indispensable
‘ la liqueur d’épices de pain d’épices ‘

Je vous avoue qu’il fallait y pensé.
Ne plus laisser ces couteaux trainer sur une table ou dans un tiroir ou la lame risque de s’abimer.
Vous savez comme moi combien un bon couteau est important...
dans une cuisine et pour le chef qui l’emploie.
Alors je vous montre cet écrin à couteaux que j'ai eu la chance de recevoir et de tester.
Cookut.Porte-Couteaux-Fakir-J

Comme Promie E-Gastronomie fait  parti de mes partenariat avec de délicieuses gourmandises que j'ai eu le plaisir de recevoir et de goûter 

J'ai eu la chance de recevoir des  gousses de vanille, l’enveloppe  fermée embaume déjà dans ma cuisine, sa sent bon.
Cette vanille, me fais  jailli dans ma tête de belles recettes en perspective.
Les sont magnifiques, moelleuses et pas sèches avec une odeur qui persiste et qui envoûte !
De plus leur Prix sont plus que corrects je dirais même imbattables !
Je sais où je vais me fournir maintenant ^¨^  . Un grand merci a Valentin & Justine .

Je vais vous parler un peu de Cap d'Ambre est une entreprise fondée par Valentin & Justine.
Ils ont décidé de se lancer dans l'import de vanille, mais cela à une seule condition: Avoir une qualité Optimale...
Valentin se déplace lui-même 2 fois par an à Madagascar, et rapporte avec lui la vanille, qu’il conditionne sous vide pour garantir la qualité.
N’hésitez pas à visiter leur site et leur page ☛ Facebook  !

 ​

Mon partenariat avec " Dakatine " Made in French 

Pour la plupart  des français "le beurre de cacahuètes" est l’aliment chéri de tous les américains un produit typiquement USA  ... 

C'est de nouveau une des recettes du livre "
Tout est bon dans la courgette" de l'auteur Virginie Perrotte
de la maison d'édition Rue de l'échiquier.
La collection «Tout est bon dans...»
 sont des cahiers de cuisine végétarienne,
dédiés chacun à un légume ou à un fruit, comme autant d'hymnes à leurs saveurs.
Comment utiliser chaque produit dans sa totalité pour ne rien gaspiller,
 varier les modes de préparation pour en explorer toutes les façons possibles de les cuire, de les associer, de les assaisonner, jouer avec leur goût et leur texture.

Ingredients pour 4 personnes :
2 petites courgettes
4 yaourts à la grecque au lait de brebis
1 petit citron
8 feuilles de menthe fraîche
1 gousse d'ail
2 cas d'huile d'olive
sel, poivre

Voici une recette réalisée issue du livre "Tout est bon dans la courgette"
de Virginie Perrotte, aux éditions Rue de l'Échiquier.
Pour être honnete, je le trouve bon et tres frais.
Je profite pour remercier Les Editions Rue de l'Échiquier pour leur confiance. 

Préparation: 10 min
Mettre avant tout vos ingredients aux frais et les sortir au dernier moment 

Ingredients pour 2 personnes :
200 g courgette bio 
200 g d'ananas frais
2 poignées de mâche bio
6 feuilles de menthe fraiche
40 cl de lait d'amande bio tres froid
2 pincées de noix de muscade fraichement rapée

Nous partageons aujourd hui une découverte les huiles Guénard.  
Comme vous le savais sans doute, nous aimons utiliser des  variétés differente d'huile végétale pour le petit plus que nous apportons a nos plats .

Ingrédients pour 4 personnes
Taboule aux 5 legumes Zapetti
persil plat, frais 
4 feuilles de menthe
jus de 1 citron
2 c à c d'huile d'olive
sel et poivre au goût
1/2 poivron coupé en dés
1 c à c d'harissa

Ingredients:
1 paquet d'ailes de poulet ou pilons avec la peau
6 c a s de miel  des chefs par ailes de poulet 
Sel et poivre 
2 c à s de graines de sésame (facultatif)

Ingredients:
250 gr de Farin’up Fluide pâtisserie & cuisine
150 g de beurre à température ambiante
1 jeune d’œuf
1 pincée de sel
2 escalopes de poulets
200 g de brocolis 
100 g d’épinards 
quelques pincées de curcuma 
20 cl de crème fraîche
3 oeufs
sel, poivre
200 g de Ricotta 

Ingredients:
125 ml de graines de de Courge " Farin'Up "
300 g de riz sauvage
200g de riz blanc
30 ml de magarine vegetarienne
2 ½ tasses d'eau
1 ½ tasse d'oignon jaune haché
2 ½ tasses de bouillon de légumes, chauffée
2-3 gousses d'ail, hachées finement
1 tasse de canneberges séchées
½ tasse d'amandes effilées
Sel et poivre du moulin

 Je suis ravie de recevoir une jolie valisette Farin' UP 
comprenant des farines et graines de tout genre de la part de mon nouveau partenaire.
Il va me permettre de tester la majorité des produits qu'ils proposent
et me permettre de faire de nouvelles découvertes culinaire.
Farin’UP est une marque des Moulins de Kleinbettingen.
Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale
active dans le secteur agro-alimentaire.

Recette extrait du livre " Tout est bon dans la tomate " Edition Rue de l'echiquier 

Préparation : 15 minutes 
Cuisson : 30 minutes 

Ingrédients pour 4 a 6 personnes :
3 belles tomates vertes 
2 oeufs
15 cl de lait
100 g de semoule de mais 
150 g de farine
100g chapelure 
Huile pour Friture
Sel et poivre du moulin au goût

Je vous présente un nouveau partenaire, il s'agit des Editions Rue de l'Echiquier !

La maison d'édition Rue de l’Échiquier ont été créées en mai 2008 par Thomas Bout et Anne Fitamant Peter.

Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France :
Le premier témoignage de son utilisation remonte à l'an 1310,
quand Maître Vital Dufour, Prieur d'Eauze et de Saint Mont, vantait en latin les 40 vertus
de cette Aygue Ardente dans son livre
 « Pour garder la Santé et rester en bonne forme ».  

Du livre " La cuisine à l’Armagnac "
Ingrédients pour 6 personnes
6 belles pommes
6 c à s de confiture de fraises
50 gr de sucre
60 gr de beurre
10cl d’armagnac
Déco des fraises 

Préparation: 15 min 

Ingredients: 
6 betteraves rouge 
1 c à c de gingembre en pâte (S&B GINGEMBRE ) Bento&Co
10 cl de crème fraîche 
1 pincée de piment de Cayenne 
sel 
du persil pour faire joli 

 Mon partenaire Le "Miels des chefs" est une préparation 100 % naturelle,
 saine qui permet d’avoir un mélange tout prêt de miels et épices.
Les Ruchers du Gué, c’est une histoire de famille,
 4 générations que la passion pour l’apiculture se transmet de père en fils.

Je vous presente mon nouveau partenaire Winestar la star au concept innovant qui propose du vin en canette ! 

Il y a quelques temps j'ai eu le plaisir de recevoir  un colis venu tout droit d'Italie de mon nouveau partenaire Silikomart, une boutique de vente en ligne spécialement dédiée à la pâtisserie.

 Bonjour, je vous présente mon super partenariat " Bento&co " A decouvrir absolument.
Un site en ligne qui offre une large gamme de boite à Bento pratique, originale,
mais aussi de la nourritures ,papeterie japonaise, livres, Poupée Japonaise ,
vaiselles , baquettes ,couverts ,couteaux japonais ,et accessoires
venant tout droit du Japon .

Préparation 20 minutes 
Cuisson 20 minutes

Ingrédients :
160 g de chocolat 70%, coupé en petits morceaux
160g de beurre
140g de sucre roux 
3 œufs
75 g de farine de votre choix
Grainaline Sucrée 

Nouveau Partenaire : Dihe Spiruline 

Leurs page FB : Dihe.Naturel

Je remercie, Raphaël de m'avoir contacté en me demandant si je voulais essayer leurs gammes 100% naturelles et artisanales qui ont pour vocation d’allier plaisirs des sens à la santé.

C'est un coup de cœur que je vous présente aujourd’hui ☛ " L'ÎLE AUX ÉPICES" 
Une boutique en ligne crée par Benjamin, tout petit il accompagnait sa maman sur les marchés anciennement
« La malle aux épices » une véritable histoire de famille. 

Préparation : 25-30 mn
Cuisson : 1 h

Ingredients pour 4 personnes
Pour 4 courgettes :
1 beau filet de canard
4 courgettes rondes
2 échalotes 
1 gousse d'ail
100g Philadelphia
1 c à café d'épices satay ( L'ile aux épices)
4 c à s d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin

​

Connaissez-vous le site " Le Comptoir de Lise" ?
Il s'agit de la boutique en ligne . 
Le Comptoir de Lise, c’est une histoire d'une passion. 
Ils sélectionnent avec rigueur les gammes complète d'accessoires de cuisine afin de vous garantir une qualité optimale efficacité, solidité et la durée dans le temps (plats à enfourner, accessoires pour la cuisine,des moules en silicone, petits et grandssaladiers, ou pour la pâtisserie et j'en passe ,afin bref tout les outils pour réaliser de bonne recettes ! 

Ingrédient pour un gâteau 
250 ml de lait de coco AYAM
1 cuillère à soupe de jus de citron
180 g de farine de riz complète
135 g de farine de quinoa
25 g de poudre d’amande
1 cuillère à soupe de poudre à lever
1 pincée de biacarbonate de soude
1 belle pincée de sel
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
50 g de sucre de fleur de coco + 1 càs pour la décoration 
Le zeste de 2 citrons non traités finement râpé
2 oeufs
35 ml d’huile d’olive
120 g de rhubarbe coupée en dés
120 g de fraises tranchées
100 g de framboises

Ingredients :
100g de riz
1000ml d'eau
100ml de lait de coco AYAM ©Recette
75g de bœuf, finement hachée
75g de poulet, hachée
75g de crevettes, pelées et coupées en cubes
1 bâtonnet cannelle (environ 2.5cm de long)
1 anis étoilé
2 gousses d'ail
Du gingembre
Sel
1 cuillère à soupe d'échalotes frits et croustillantes
2 branches d'oignons verts, haché modérément

Il faut aujourd'hui que je vous parle d'un nouveau partenariat qui me fait bien plaisir! 

J'ai reçu des produits de chez AYAM me voici en route pour un voyage culinaire en Asie, tout en restant chez moi etant donne que nous somme friande de cuisine asiatique, je suis vraiment ravie de pouvoir tester leurs produits. 

Aujourd'hui je vais vous faire découvrir notre nouveau partenaire :
Château Méric
Le Château Méric à 15 km de Bordeaux ,
dans la plus ancienne région de tradition viticole du Bordelais,
bénéficie d'un placement exceptionnel .  

Ingrédients
4 pains à hamburger
4 Steaks Hachés de la boucherie 
2 Tomate coupée en lamelles
2 c a c de sel
Fromage de bleu chevre (Fromagerie POUILLOT)
1 oignon jaune + 1 blanc en tranches
2 c a s beurre
Roquette ou de la laitue 
1 c a c de ketchup
1 pincée poivre 
1 pincée sel fin 
4 concombre coupes en rondelles (facultatif)

J'ai découvert le site de vente en ligne de la Fromagerie POUILLOT
notre nouveau Partenaire.
Aujourd'hui nous avons eu la chance de recevoir des fromages
pour une dégustation très appréciée et des recettes en vue.

Ingredients pour  6 ramequins :
1/2  Soumaintrain fermier (Fromagerie POUILLOT)
50 g de farine
50 g de beurre
3 oeufs
25 cl de lait
muscade, poivre et sel

Préparation : 15 min 
Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes 
La pâte à beignet :
100g de farine
15g de levure chimique
50g de maïzena
1 œuf
125g d’eau
75g de fromage blanc
Sel fin 
La volaille:
¼ de botte de coriandre
10 g de gingembre frais
2 filets de poulets
Zeste de citron 
250 g d’huile d’olive
Sel de Coriandre ,Citron Vert (Histoire de gout)
Poivre du moulin

Préparation1 h
Cuisson 15 min

Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de maquereaux
Pour le court bouillon :
1/4 litre de vin blanc sec
1,5 l d'eau environ
1 oignon avec 3 clous de girofle
Bouquet garni 
jus d'1/2 citron
2 gousses d'ail écrasées
2 carottes
1 navet
Mayonnaises baies roses NATURA
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
sel, poivre du moulin

Je vous présente "Histoire de gout "mon nouveau partenariat 
"Histoire de gout" regroupe 3 marques que je vous presente

Fabricant de produits gourmets pour épicerie fine depuis de nombreuses années, s’inspire à la fois des traditions culinaires du monde et de l’air du temps avec toujours cette envie de voyage gustatif et de découverte. 

Traditionnel des produits haut de gamme .
 Produits fabriquer en Provence ,
 raffinée et aromatique et leur donne un look chic .  

 Des bonnes choses, des belles saveurs de bonne flaveurs des épices.
Ils ont choisi de donner ce nom à leur ligne de produits d’épicerie fine:
Gourmet In Love. 
Pour égayer vos recettes au quotidien comme sel, sucre, cacao BIO,
 confitures, sirops, thé, café des préparations à riz au lait, des préparations à rhum,
 cocktails ainsi que des coffrets pour faire des cadeaux...

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :
450 gr de tomates cerise, coupées en deux sur la longueur
Sel
Poivre fraîchement moulu
115 gr Prosciutto émincés
De la roquette 
4 c a s vinaigrette sirop de liége Natura

C'est avec un immense plaisir que je vous présente Natura qui me fait l’honneur d’etre mon nouveau partenariat .

Pour un moule à cake de 23 cm
350 g lait concentré sucré Régilait « spécial dessert »
4 petits œufs
50 g de beurre
120 g de farine sans gluten (Mix Patisserie Schär)
1 sachet de levure chimique (sans gluten Alsa )
1 c à s d'extrait de vanille 

Un nouveau partenariat, cette fois-ci avec Régilait ! 
Vous connaissez tous cette fameuse marque de lait en poudre et lait concentré!

Préparation 10 min 
Cuisson 15 min

Ingredients pour 6 personnes 
Pour les Crêpes:
30 gr de Lait en Poudre Régilait
125 gr de farine
1 œuf entier
1 jaune d'œuf
15 gr de sucre semoule
1 pincée de sel fin
¼ litre d'eau
20 gr de beurre fondu
Garniture
1kg de pommes 
180 gr de Caramel Beurre Salé Régilait

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 12 chaussons :
500 g pâtes feuilletées 
Confiture Ananas/Fruit de la Passion
50 g de beurre 
1 jaune d'œuf (pour la dorure)

Si vous aussi vous aimez et avez une envie de dégustez du très bon Thé est le site qui vous faut .

Le secret de l'authenticité des saveurs et des textures des glaces est le fruit
d’un savoir-faire artisanal à base de produits locaux. 

Préparation :45 min
Cuisson :2 h
Repos:10 min

Ingrédients pour 6 personnes:
1 gigot d'agneau de 2 kg 
Huile d'olive 
MIX ARIOSTO pour viande (Assaisonnements Italienne Ariosto)
Poivre 
1 ficelle à rôti 

Ingrédients pour les pommes de terre 
1,5 kg de pommes de terre 
3 gousses d'ail 
1 bouillon poule en cube 
Quelques brins de persil 
1 bonne pincée de paprika 
Huile d'olive 
Poivre sel

Ingrédients pour la sauce et marinade: 
2 dl de vin blanc 
2 c à s d'huile d'olive 
2 c à s de miel liquide 
1 bon bouchon de Porto 
1 marmite de bouillon de légumes
Tabasco 
Huile d'olive 
Sel & poivre 

Mon nouveau partenaire Kikkoman.
Un spécialiste des sauces soja depuis fort longtemps. 

Ingrédients : 
190 g de beurre mou 
3 jaunes d'œufs
120 g de sucre 
1 pincée de sel 
380 g de farine 
Confiture de St-Dalfour (Ananas /mangue+‘4 fruits') ou autre de votre choix
1 feuille de gélatine 
Sucre glace

 ST -DALFOUR

Dans les années 80, la société ST DALFOUR
souhaite développer une confiture riche en fruits,
dont la teneur en sucre est réduite.
Sa recherche s’oriente naturellement
 vers les concentrés de jus de fruits en substitution du sucre.

En partenariat avec la célèbre marque italienne ☛  Saclà.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
1/2 pot de pesto d’enfer Saclà (extrêmement pimentée)
350g de spaghetti
200g Haricots verts coupées en deux
L'huile d'olive pulvérisation
250g Crevettes vertes moyennes, pelées, coupées en deux en longueur
250g Filets de poisson blanc, coupées en morceaux de 2 cm
du parmesan finement râpé
deco Feuilles de basilic frais

J’ai utilisé ce délicieux' Pesto d 'enfer de Sacla ' il m en rester de la dernière recette .
C'est ici  ☛ Sauce Sacla

Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
Pesto d'enfer Sacla