Soupe de crevettes

Par Francesca de BORTOLI | Le 20/08/2015 | Août 2015

Soupe de crevettes20152008

Ingrédients pour : 4 personnes :
250 g de crevettes cuites
2 carottes en julienne
1 oignons verts coupé finement
1 gousse d’ail hachée finement
100 g de germes de soja
180 g de vermicelles
20 g de champignons noirs
1 c a s de sauce aux huîtres
2 c à s de sauce de soja
½ bouillons de volailles dégraissées
Feuilles de coriandre fraîche
10 ml de gingembre frais râpé
1 petit piment fort, haché finement
5 cm de tige de citronnelle, coupé finement
Quelques pois mange-tout
Poivre noir du moulin

Préparation :

Faire tremper les champignons noirs dans de l’eau froide pour les réhydrater.
Puis les couper en morceaux.
Épluchez les carottes et coupez-les en juliennes.
Dans une casserole, faire chauffer 1 litre d’eau avec le 1/2 bouillon de volaille, la coriandre.
Ajouter les champignons noirs égouttés et émincés, l'oignon, l'ail, le gingembre, la citronnelle,les carottes, les vermicelles, la sauce soja et la sauce aux huîtres.
Laisser cuire 10 minutes environ à petits bouillons.
Ajouter les crevettes, pois mange-tout, le piment, les germes de soja et laisser mijoter la soupe à feu doux durant 3/4 min.
Assaisonnez de poivre du moulin, de feuilles de coriandre servez très chaud.

Crevettes Soupe asiatique

Mes Recettes Gourmandes

Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.

Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.

Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.

La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...

Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.

Pour nous cuisiner;

C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse

Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.

Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡

Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...

(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.