Janvier 2010

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
12 grosses pommes de terre
1 barquette de lardons
1 oignon
lait
crème fraîche
fromage râpé
sel et poivre

Ingrédients:
1 kg de clémentine
1kg de pamplemousse
1,8 kg de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Eau

Préparation: 15 min 
Cuisson : 10 min 

Ingrédients:
1 dl de vinaigre de vin vieux
2 échalotes grises
2 jaunes d’œufs
2 c. à soupe d'estragon haché
150 g de beurre
sel
Poivre

Ingrédients pour 4 personnes : 
3 blancs de poulet
2 oignons haché grossièrement
2 gousses d'ail
25 cl d'eau chaude
1 cube de bouillon de volaille 
25 cl de lait de coco
1 c à s de zeste de citron râpé 
1 jus de citron cuillère à soupe (15 ml)
1 poivron rouge doux, coupé en lanières
1/3 tasse de coriandre fraîche hachée
1 c a s de pâte de curry rouge thaï 
1 c à s d'huile d'olive
Riz

Préparation : 120 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes : 
40 galettes de riz séchées rondes (diamètre 16 cm)
Garniture :
150 g de crevettes crues décortiquées
600 g d'échine de porc
10 champignons parfumés (Ne pas confondre avec les noirs)
2 carottes
pousses de soja
2 gros oignons jaunes
2 gousses d'ail
100 g de vermicelle de riz
sauce soja
1 œuf
coriandre fraîche (facultatif)
sel et poivre
Ingrédients pour la Sauce :
jus de citron
3 cuillères à soupe nuoc mam
carotte râpée
3 cuillères à soupe d'eau
sucre
sel
ail haché 
Salade :
1 laitue
menthe fraîche

Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes : 
250 g de farine 
3 c. à s. d'huile d'olive + huile pour la friture 
1 yaourt bulgare 
250 g de chèvre frais
3 c. à s. de persil plat
1 sel, poivre

Préparation :30 min
Cuisson :5min

Ingrédients pour 20 bonbons env :
200 g de filets de colin (ou de lieu)
2 c. à soupe de fromage à tartiner nature
2 c. à soupe de cacahuètes
4 c. à soupe de sauce soja sucrée
1 petit bol de grains de sésame
du sel et du poivre
500 g de betteraves rouges cuites (en sachet)
6 carottes
200 g de pousses de soja fraîches
8 c. à soupe d’huile d’arachide
8 c. à soupe de sauce soja sucrée
sel et du poivre
1 Mandoline a légumes
1 mixeur

Preparation : 30mn 
Cuisson : 55mn 
Repos : 1h 30mn 

Ingrédients pour 1 galette :
2 Rouleaux de pâte feuilletée 
3 œufs
150 g Sucre semoule 
150 g Poudre d'amande
150 g Beurre doux

Pour la crème 
3 Poires
50 g Sucre semoule 
10 g Beurre doux 
1 oeuf