Mousse de courgettes, saumon fumé
Pintade farcie sauce au poivre vert
Foie gras de canard ou d'oie mi-cuit et ses petites brioches
Beurre d'escargots à la Bourguignonne
Feuilletés de Noël
Huîtres au naturel
Poulet de Bresse truffé
Dinde farcie aux fruits
Huîtres chaudes au champagne
Faisan et aux petits légumes
Parfait à l'orange, sirop de mandarine
Saint-Jacques poêlée à la vanille
Toast de carpaccio et œufs de cailles
