Sorbet au yuzu, kakis à la coque

Par | Le 04/07/2008 | Juillet 2008

Sorbet au yuzu kakis a la coque

Préparation : 15mn
Cuisson : 5mn

Ingrédients pour 4 personnes :
2 kakis bien mûrs
1 c. à soupe d’écorces de yuzu séché
30 cl de jus de yuzu
30 cl de lait de soja
30 cl d’eau
180 g de sucre en poudre

Préparation :

Portez à ébullition le lait de soja, les écorces de yuzu, l’eau et le sucre
Laissez cuire à petits bouillons pendant 3 mn .
Laissez refroidir complètement et mélangez au jus de yuzu.
Versez le tout dans une sorbetière et faites turbiner jusqu’à la prise en glace.
Lavez la peau des kakis et coupez-les en deux ou en quatre selon leur grosseur.
Servez avec une boule de sorbet au yuzu.
Vous trouverez les écorces de yuzu sous la marque Terre Exotique et le jus de yuzu dans les épiceries asiatiques.

sorbet yuzu kakis recette dessert

Mes Recettes Gourmandes

Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.

Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.

Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.

La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...

Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.

Pour nous cuisiner;

C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse

Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.

Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡

Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...

(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.