Biscuits au Reblochon

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Préparation - 30 min
Cuisson 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :
90 g de beurre mou
135 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 œufs
1 carotte
100 g de lardons
1/2 Reblochon
Cumin en poudre
Sel
poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c.
Dans une poêle, faites revenir la carotte en dès avec les lardons.
Mélangez le beurre mou avec la farine et la levure chimique.
Ajoutez les œufs puis les carottes et lardons.
Assaisonnez avec sel, poivre et cumin.
Ecroûtez le Reblochon, découpez-le en carrés d'environ 2cm sur une épaisseur de 1cm.
Sur une plaque à pâtisserie, déposez des noisettes de pâte et aplatissez un peu avec une cuillère.
Enfoncez (pas trop) quelques carrés de Reblochon au centre.

Repliez les bords de la pâte sur le fromage de façon à le recouvrir.
Cuire pendant environ 10 à 15 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés.

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