Beaufort
Fondue sans vin
Ingrédients pour 4 personnes
1 gros pain boule
300 g de Beaufort
200 g de Reblochon
200 g de Comté
200 g d'Emmental
20 cl de bouillon de volaille
1 gousse d'ail
Tarte façon tatin aux pommes de terre et morilles
Préparation : 15mn
Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de pommes de terre (charlotte ou amandine)
50 g de morilles séchées
20 g de beurre
125 g de Beaufort râpé
25 cl de crème fraîche épaisse
3 gousses d’ail
1 pincée de Noix muscade
sel
Poivre du moulin
1 poêle anti -adhésive de 24 cm
Gratin savoyard
Préparation 20 min
Cuisson 1 h
Ingrédients 6 Personnes :
1,5 kg de pommes de terre
150 g de beurre
25 cl crème fraiche
200 g de fromage râpé (beaufort, gruyère ou emmental)
1 pincée de noix muscade
sel, poivre selon le goût
1 L de Lait
Fondue Savoyarde
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g par personne:
Mélange de 3 Fromages : Comté , Beaufort , Appenzeller
1 gousse d'ail
1/2 cuiller à café de fécule de pomme de terre (Maïzena)
1 litre de vin blanc (Apremont ou chardonnay de Savoie)
poivre
muscade