"Mes Recettes Gourmandes" « Des recettes simples pour des moments inoubliables. Françoise de Bortoli. » «Continuons à explorer et savourer, pour faire de chaque plat une source d’émotions. Et maintenant... on passe à table ! »
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Un hommage aux saveurs authentiques de l’Italie

 L’Italie, terre de traditions culinaires millénaires, propose une diversité gastronomique où chaque plat raconte une histoire. Ici, les recettes sont élaborées avec soin, mettant en avant des ingrédients frais et une passion sincère pour la cuisine maison. Inspirées par les paysages enchanteurs et les cultures méditerranéennes, ces créations culinaires célèbrent le partage et la convivialité, valeurs chères à la culture italienne. Que vous soyez amateur ou fin gourmet, laissez-vous transporter par ces délices intemporels.

Je dédie ces recettes a ma petite maman originaire de Venise ( Je t'❤)

Buon appetito, amici miei!

Découvrir nos recettes "Antipasti & Entrées"

Panelle : Sicile

Arancini : Sicile

Cromesquis de gorgonzola : Italie du Nord (Lombardie)

Crostini crevettes/saumon : Italie (Général)

Peperonata Italienne : Italie du Sud

Caponata : Sicile

Artichauts à la Triestine : Frioul-Vénétie Julienne (Trieste)

Salade vénitienne de poulpe : Vénétie (Venise)

Découvrir nos recettes "Primi Piatti (Pâtes, Riz, Gnocchis)"

Spaghetti Carbonara (Authentique) : Latium (Rome)

Lasagnes à la Bolognaise / Spaghetti Bolognaise : Émilie-Romagne

Spaghetti Alle Vongole / Linguines aux palourdes : Campanie (Naples)

Penne all'arrabbiata : Latium

Bigoli à la Salsa : Vénétie

Lasagne alla fiorentina : Toscane (Florence)

Pâtes Pesto Rosso / Pesto d'ail rôti : Ligurie (variante)

Cannelloni (Viande ou Épinards/Ricotta) : Italie (Général)

Risottos, Gnocchis & Polenta

Risotto Alla Milanese : Lombardie (Milan)

Risi e Bisi : Vénétie

Gnocchi de pomme de terre : Italie (Général)

Polenta / Gâteau de polenta : Italie du Nord

Risotto marinière (encre de seiche) : Vénétie

Découvrir nos recettes "Secondi Piatti (Viandes et Poissons)"

Saltimbocca Alla Romana : Latium (Rome)

Osso buco de Veau : Lombardie (Milan)

Escalopes à la Milanaise : Lombardie

Vitello tonnato : Piémont

Polpettone / Boulettes : Italie (Général)

Espadon à la Calabraise : Calabre

Escalopes au Marsala : Sicile

Cordon-bleu à la mozzarella : Italie (Moderne)

Découvrir nos recettes "Pizzas, Pinsas & Boulangerie"

Pinsa Romaine : Latium (Rome)

Calzone / Pizza Regina / 4 Fromages / Romana : Campanie (Naples)

Le Stromboli : États-Unis (Cuisine Italo-Américaine)

Focaccia Veneziana : Vénétie

Chaussons Italiens : Italie (Général)

Découvrir nos recettes "Dolci (Desserts et Biscuits)"

Gâteaux et Classiques

Tiramisu (Vénitien / Fruits / Chocolat) : Vénétie / Frioul

Panna cotta (Divers parfums) : Piémont

Sfogliatella Napolitana : Campanie (Naples)

Torta caprese : Campanie (Capri)

Cannoli (Mascarpone / Fruits confits) : Sicile

Seadas / Pardulas : Sardaigne

Fêtes et Biscuits

Panettone : Lombardie (Milan)

Pandoro / Bussolai : Vénétie (Vérone / Venise)

Amaretti / Cantuccini : Lombardie / Toscane

La gubana : Frioul-Vénétie Julienne

Mecoulin : Vallée d'Aoste

Panpepato : Ombrie / Émilie-Romagne