Des recettes marquées par le terroir et les produits frais.
Les Pestos Traditionnels et Alternatifs
Pesto Rosso (Ligurie)
Pesto de Sicile intense à la pistache
Bientôt
Pesto d'ail rôti (Ligurie)
Pesto alla Genovese (Pesto vert authentique au basilic et pignons de pin)
Pesto Rosso alla Siciliana (Pesto rouge aux tomates séchées et noix de cajou)
Pesto d'Aglio Arrostito (Pesto moderne à l'ail rôti doux)
Pesto di Rucola e Noci (Pesto minute d'hiver à la roquette et aux noix)
Les Sauces Rouges et Express
Sugo al Pomodoro e Basilico (La sauce tomate de la Mamma longuement mijotée)
Sugo all'Arrabbiata (La sauce piquante romaine à l'ail et au piment)
Sugo alla Puttanesca
Pesto di Radicchio e Noci
Les Saveurs Fraîches et Fluviales (Sans crème)
Sugo al Limone, Capperi e Acciughe
Sugo al Tonno e Pomodorini
Les Saveurs Rustiques d'Automne et d'Hiver
Sugo d'Autunno ai Funghi Porcini (Sauce forestière minute aux cèpes et vin blanc)
Sugo alla Salsiccia e Rosmarino
« Des recettes authentiques pour des moments inoubliables.» Françoise de Bortoli.
Continuons à explorer et savourer, pour faire de chaque plat une source d’émotions. Et maintenant... on passe à table ! »