Août 2016
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Rhum orange, gingembre et citron
- Le 26/08/2016
- Dans Août 2016
Quand mon dernier rhum arrangé est prêt à être dégusté.
Réalisez la recette directement en bouteilles.
Préparation 15 minutes
Laisser macérer minimum 1 à 3 mois
Ingrédients pour 1 litre de rhum arrangé
1 litre de rhum blanc
2 grosses oranges non traitées
2 citrons verts non traités
5 cm de gingembre frais, lavé et pelé
2 étoiles de badiane
4 c à c de sucre roux -
Omelette au Chorizo
- Le 26/08/2016
- Dans Août 2016
Ingrédients 4 pour personnes:
4 oeufs
2 petites tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
25 g de chorizo ou 3 tranches de bacon
10 cl de crème liquide
1 bouquet de basilic (ou Thym ,herbe de provence ) -
Risotto aux olives noires et parmesan
- Le 25/08/2016
- Dans Août 2016
Ingredients pour 4 personnes :
400 g de riz arborio
200 g d'olives noires dénoyautées
1 oignon jaune, coupé en dés
75 cl de bouillon de volaille
30 g de parmesan fraîchement râpé
2 c à s de crème fraîche
2 c à s d'huile d'olive
sel, poivre
persil frais haché -
Korokke aux fromages
- Le 21/08/2016
- Dans Août 2016
Ingrédients pour environ 24 croquettes :
500g de pomme de terre
60 g de cheddar ou fromage suisse ou Gouda, tranchés et haché
1 cuillère à soupe de beurre
2 c a s d'huile
1 gros oignon hachés
Ciboulette
Sel et poivre au goût
2 c à s de farine
2 œufs
80 grammes de chapelure panko -
Tarte aux Abricot et Cerises
- Le 21/08/2016
- Dans Août 2016
Amateurs tenez-vous bien, c’est déliceux !
Ingrédients pour une tarte de 6 personnes
une pâte feuilletée toute prête
10 abricots bien murs
20 a 30 cerises environs
100 g de frangipane
1 c a s de pâte de pistache
2 c a s de confiture de cerises -
Pilons de poulet en croûte
- Le 20/08/2016
- Dans Août 2016
Ingrédients:
12 pilons de poulet sans la peau (ou 400 g de filet de poulet )
3 oeufs
300 g de corn flakes non sucrés
thym frais pour garnir
Marinade :
2 verres de lait
des épices tex-mex
3 gousses d'ail ecrasées
sel ,poivre
Panure:
2 tasses de farine
4 c a s de paprika
1/2 c as de sel
2 c a s d'ail en poudre
1 c a s de poivre -
Cannelloni à la viande et béchamel
- Le 14/08/2016
- Dans Août 2016
Ingredients pour 4 personnes :
Pour environ 20 Cannelloni
Pour le boeuf haché :
480g de bœuf haché
2 c à s d'huile d'olive
3 c a c de concentré de tomates
2 tomates bien mûres coupées grossièrement
1 échalote hachée finement
2 gousses d'ail coupées finement
2 brins de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre noir au goût
fromage râpé
Sauce béchamel
40 g de beurre
50 g de farine
30 cl de lait
1 pincée de muscade en poudre
Sel, poivre -
Carpaccio de Bœuf à l'Huile de Noix
- Le 13/08/2016
- Dans Août 2016
La légende veut que le Carpaccio traditionnel s'assaisonne avec un peu de jus de citron et de l'huile d'olive aurais etais inventé au bar Harry à Venise pour une comtesse qui ne pouvait pas manger de la viande cuite.
Ingrédients pour 4 personnes:
600 gr de filet de boeuf ( 5 a 6 tranches de viandes par personnes)
1 morceau de parmesan frais
Huile de noix Guenard
Vinaigre balsamique en spray
Poivre du moulin
Fleurs de sel -
Chips de vitelottes
- Le 12/08/2016
- Dans Août 2016
Ingrédients:
500 g pommes de terre vitelottes
herbes de Provence
bain de friture
sel -
Tarte aux Pommes et compote
- Le 07/08/2016
- Dans Août 2016
Ingrédients :
Pour la Pâte brisée:
250 g de farine T55
125 g de beurre
5 cl d'eau froide
40 g de sucre semoulePour la garniture
3 pommes pour la compote
5 pommes pour la garniture
2 c à s de sucre
1 pincée de cannelle -
Smoothie vert Amande
- Le 06/08/2016
- Dans Août 2016
Voici une recette réalisée issue du livre "Tout est bon dans la courgette"
de Virginie Perrotte, aux éditions Rue de l'Échiquier.
Pour être honnete, je le trouve bon et tres frais.
Je profite pour remercier Les Editions Rue de l'Échiquier pour leur confiance.Préparation: 10 min
Mettre avant tout vos ingredients aux frais et les sortir au dernier momentIngredients pour 2 personnes :
200 g courgette bio
200 g d'ananas frais
2 poignées de mâche bio
6 feuilles de menthe fraiche
40 cl de lait d'amande bio tres froid
2 pincées de noix de muscade fraichement rapée -
Omelette à la courgette
- Le 05/08/2016
- Dans Août 2016
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
2 courgettes
1 pincée de thym
8 oeufs
1/2 gousses d'ail
1 échalote
1 oignon
persil
sel, poivre
2 c à s d’origan (facultatif )
emmental râpé
Huile d'olive -
Coquillages a l'Italienne
- Le 03/08/2016
- Dans Août 2016
Ingredients pour 4 personnes:
550 gr Moules fraîches
550 gr de palourdes
1 boîte de tomates en dés, égouttées
2 tomates moyennes
1 c a s de persil
3 gousses d' ail hachées
poivre moulu
huile d'olive extra vierge
250 ml vin blanc
Pain