Crêpes cognac aux noix et crème de noisette
Pintade aux raisins blanc, flambée au cognac
Gibier sauce cassis
Gratin de Saint-Jacques , crevettes et épinards frais
Filet de perche du Nil sauce armoricaine
Crevettes à l’ail à l'italienne
Cocotte écrevisses sauce Cognac
Sauce Mary-Rose
Saumon au poivre vert
Foie gras au torchon au cognac
Tournedos au Beurre de Truffe
Coquilles St Jacques gratinées au cognac
Soleil d’Hiver
Sauce aux morilles au cognac
French coffee
Sauce au Poivre Vert au Cognac
