Carpaccio de fraises, réduction vinaigre Balsamique
Carpaccio de Bœuf à l'Huile de Noix
Carpaccio de saumon à la pomme verte
Carpaccio de bœuf
Carpaccio de thon rouge
Carpaccio de dorade aux pamplemousses
Carpaccio de Bar aux pêches
Carpaccio de St-Jacques, au pesto et dôme de légumes
