Mai 2009

Préparation : 20 min
Repos : 45 min

Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de semoule de couscous moyenne
2 escalopes de poulet
2 tomate
1 concombre
1 poivron jaune
2 branche de menthe fraîche
2 cuillère à soupe de raisins secs blonds
2 citron jaune
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

Ingrédients :
1 beau bouquet de menthe fraîche
130 g d’épinards frais,
60 g de roquette,
1 càs de maïzena
70 g de son d’avoine
½ sachet de levure chimique
2 œufs
20 cl de lait d’amande bio
Sel et poivre du moulin

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

Ingredients pour 4 personnes :
2 beaux filets de cabillaud
2 œufs
150 g de chapelure
sel
poivre
farine pour paner
1 poivron rouge
 persil haché
50 g de parmesan râpé
Lait 

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min 

Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de riz basmati
2 c à s de concentré de tomate
2 échalotes
3 gousses de cardamome
1 gousse d'ail
3 clous de girofle
1 bâton de cannelle
4 pointes d'anis étoilé
1 c à s de crème légère
1 c à s d'huile d'olive
sel, poivre

Ingrédients pour 15 à 20 bouchées :
80g de comté
120g de chutes de saumon fumé
40g de farine
25cL de lait
3 œufs
sel, poivre

Préparation : 15 min
Cuisson :30 min

Ingrédients pour 4 personnes: 
Crevettes
150 g de limandes
16 feuilles de riz
Coriandre
Pour la marinade:
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à café de sauce nuoc mam
vinaigre
sucre
huile
poivre