Mai 2009

  • Taboulé au poulet,menthe fraîche

    Taboule aux poulet et menthe

    Préparation : 20 min
    Repos : 45 min

    Ingrédients pour 4 personnes :
    300 g de semoule de couscous moyenne
    2 escalopes de poulet
    2 tomate
    1 concombre
    1 poivron jaune
    2 branche de menthe fraîche
    2 cuillère à soupe de raisins secs blonds
    2 citron jaune
    3 cuillères à soupe d’huile d’olive
    Sel
    Poivre

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  • Muffins aux Epinards et Menthe

    muffins d'epinards

    Ingrédients :
    1 beau bouquet de menthe fraîche
    130 g d’épinards frais,
    60 g de roquette,
    1 càs de maïzena
    70 g de son d’avoine
    ½ sachet de levure chimique
    2 œufs
    20 cl de lait d’amande bio
    Sel et poivre du moulin

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  • Fish stick mexicain

    Fish stick17052009

    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 25 mn

    Ingredients pour 4 personnes :
    2 beaux filets de cabillaud
    2 œufs
    150 g de chapelure
    sel
    poivre
    farine pour paner
    1 poivron rouge
     persil haché
    50 g de parmesan râpé
    Lait 

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  • Riz a la tomate

    Riz a la tomate

    Préparation : 10 min
    Cuisson : 20 min 

    Ingrédients pour 4 personnes :
    250 g de riz basmati
    2 c à s de concentré de tomate
    2 échalotes
    3 gousses de cardamome
    1 gousse d'ail
    3 clous de girofle
    1 bâton de cannelle
    4 pointes d'anis étoilé
    1 c à s de crème légère
    1 c à s d'huile d'olive
    sel, poivre

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  • Bouchées au Comté et Saumon Fumé

    bouchees-au-comte-et-saumon-fume

    Ingrédients pour 15 à 20 bouchées :
    80g de comté
    120g de chutes de saumon fumé
    40g de farine
    25cL de lait
    3 œufs
    sel, poivre

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  • Nems à la limande

    Nems a la limandes mes recettes gourmandes

    Préparation : 15 min
    Cuisson :30 min

    Ingrédients pour 4 personnes: 
    Crevettes
    150 g de limandes
    16 feuilles de riz
    Coriandre
    Pour la marinade:
    2 cuillères à soupe de sauce soja
    2 cuillères à café de sauce nuoc mam
    vinaigre
    sucre
    huile
    poivre

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