Bouchées au Comté et Saumon Fumé

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Ingrédients pour 15 à 20 bouchées :
80g de comté
120g de chutes de saumon fumé
40g de farine
25cL de lait
3 œufs
sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le comté en petits cubes. Coupez les chutes de saumon en fines lanières.
Battez la farine avec 5cl de lait. Ajoutez les œufs, battez.  Ajoutez enfin le reste de lait.
Au fond de petits moules (moule à muffins ou à cannelés ou des petits pots en verre), placez quelques dés de comté et quelques morceaux de saumon fumé.
Répartir ensuite l’appareil dans chaque moule au 3/4.

Enfournez pour 20 à 25 minutes (les bouchées gonflent à la cuisson mais retombent ensuite).
Vous pouvez déguster ces bouchées tièdes ou froides.

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