Juin 2018

  • Ciambella à la ricotta

    Ciambella all arancia

    Préparation15 mn
    Cuisson30 mn

    Ingrédients  pour 6/8 personnes
    250 g de ricotta
    3 œufs
    150 g de sucre
    200 g de farine
    1 sachet de levure chimique
    1 sachet de sucre vanillé
    80 g de beurre (ou 80 ml d'huile de graines)
    zeste râpé d'une demi-citron bio

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  • Omu-raisu (オムライス)

    Omu raisu

    Omu-raisu (オムライス) est le nom d’un plat qui vient de la contraction de 2 mots japonais : « Omu », l’abréviation de « omuretsu » (« omelette » prononcé à la japonaise) et « rice », pour le riz.

    Préparation : 5 minutes
    Cuisson : 20 minutes

    Ingrédients pour 2 personnes
    200g environ de filet poulet  
    50g Champignons de Paris
    1 oignon
    1 gousse d'ail
    quelques petits pois
    3 œufs 
    1 cuillère à soupe de creme épaise
    1 cuillère à café d’huile
    280 g riz cuit à la vapeur cuit avec moins d'eau
    1/4 cuillère à café de sel
    poivre
    3 cuillères à soupe de concentré de tomates
    1 cuillère à soupe de Vin blanc
    2.8g bouillon cube
    Feuille de laurier

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  • Souris d agneau cuisson a base température

    Viande souris d agneau cuisson as base temperrature 6 heures

    Marinade 1 heure
    Cuisson 6 heures

    Ingrédients pour 2 personnes
    2 souris d’agneau 
    4 cuillères à soupe d’huile
    2 cuillères à soupe de miel liquide au goût neutre
    4 cuillères à café de mélange d’épices 
    1 cuillère à soupe de fleur de sel
    6/8 petites pommes de terre vittelotte 
    2 gousses d’ail
    Accompagnement 
    carotte jaune et Orange et fève

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  • Salade d'asperges poêlées et œuf mollet

    Salade d asperges poelees au jambon de italien tomates confites et oeuf mollet

    Ingrédients pour 4 personnes:
    20 petites asperges vertes
    10 tranches de jambon italien
    4 œufs 
    4 tomates coupées en quartiers
    2 gousses d'ail, coupée en très fines lamelles
    2 branches de thym émiettée
    copeaux de parmesan 
    Salade mesclun
    5 c à s huile d’olive
    1 c à c sucre
     sel 
     poivre
    Vinaigrette au pesto maison 
    2 c à c de pesto
    2 c à s de vinaigre balsamique
    4 c à s d’huile d’olive
    sel 
    poivre

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