Ciambella à la ricotta

Ciambella all arancia

Préparation15 mn
Cuisson30 mn

Ingrédients  pour 6/8 personnes
250 g de ricotta
3 œufs
150 g de sucre
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
80 g de beurre (ou 80 ml d'huile de graines)
zeste râpé d'une demi-citron bio

Préparation :

Commencez par fouetter les oeufs entiers (ils doivent être à température ambiante) avec du sucre avec des fouets électriques, jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux pendant environ 10 minutes.
Ajoutez ensuite la ricotta avec du sucre jusqu'à obtention d'une crème douce, puis ajouter le beurre ramolli, la levure, et le sucre vanillé et en dernier la farine . 
Bien mélanger le tout avec une spatule en bois, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. 
Verser le zeste de citron, selon vos goûts.
Beurré et fariné, un moule à savarin,  pour que le gâteau ne colle pas au démoulage.
Verser la préparation dans le moule.
Préchauffer le four à 180°. Enfourner pendant 30-35 min (en fonction de votre four) .
Bien surveiller la cuisson et enfin faire le test cure-dent pour vérifier la cuisson,( il doit être sec). 
Retirer du four et laisser refroidir avant de le retirer du moule, puis laisser le gâteau reposer sur la grille.
Servez-le saupoudrer de sucre glace.

Ricotta Ciambella cuisine italienne dessert