Mai 2009

• Taboulé au poulet,menthe fraîche

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 28/05/2009
  • Dans Mai 2009

  

  Préparation : 20 min
  Repos : 45 min

  Ingrédients pour 4 personnes :
  300 g de semoule de couscous moyenne
  2 escalopes de poulet
  2 tomate
  1 concombre
  1 poivron jaune
  2 branche de menthe fraîche
  2 cuillère à soupe de raisins secs blonds
  2 citron jaune
  3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  Sel
  Poivre

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• Muffins aux Epinards et Menthe

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 22/05/2009
  • Dans Mai 2009

  

  Ingrédients :
  1 beau bouquet de menthe fraîche
  130 g d’épinards frais,
  60 g de roquette,
  1 càs de maïzena
  70 g de son d’avoine
  ½ sachet de levure chimique
  2 œufs
  20 cl de lait d’amande bio
  Sel et poivre du moulin

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• Fish stick mexicain

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 17/05/2009
  • Dans Mai 2009

  

  Préparation : 10 mn
  Cuisson : 25 mn

  Ingredients pour 4 personnes :
  2 beaux filets de cabillaud
  2 œufs
  150 g de chapelure
  sel
  poivre
  farine pour paner
  1 poivron rouge
   persil haché
  50 g de parmesan râpé
  Lait 

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• Riz a la tomate

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 13/05/2009
  • Dans Mai 2009

  

  Préparation : 10 min
  Cuisson : 20 min 

  Ingrédients pour 4 personnes :
  250 g de riz basmati
  2 c à s de concentré de tomate
  2 échalotes
  3 gousses de cardamome
  1 gousse d'ail
  3 clous de girofle
  1 bâton de cannelle
  4 pointes d'anis étoilé
  1 c à s de crème légère
  1 c à s d'huile d'olive
  sel, poivre

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• Bouchées au Comté et Saumon Fumé

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 05/05/2009
  • Dans Mai 2009

  

  Ingrédients pour 15 à 20 bouchées :
  80g de comté
  120g de chutes de saumon fumé
  40g de farine
  25cL de lait
  3 œufs
  sel, poivre

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• Nems à la limande

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 01/05/2009
  • Dans Mai 2009

  

  Préparation : 15 min
  Cuisson :30 min

  Ingrédients pour 4 personnes: 
  Crevettes
  150 g de limandes
  16 feuilles de riz
  Coriandre
  Pour la marinade:
  2 cuillères à soupe de sauce soja
  2 cuillères à café de sauce nuoc mam
  vinaigre
  sucre
  huile
  poivre

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