Septembre 2016
-
Papadums
- Le 23/09/2016
- Dans Septembre 2016
Ingrédients pour 6 papadums :
350 g de farine de lentilles (ou de pois chiches, de haricots garbanzo)
1 c a c de poivre (Pour moi du poivre noir du Brézil )
1 c a c d’épices à colombo (ou cumin)
140 ml d’eau
1/2 c à c de sel
2 c. à c. d'huile végétale
-
Confiture de Mandarines
- Le 20/09/2016
- Dans Septembre 2016
Ingrédients:
1 kg de Mandarine lavés à l' eau chaude et séchés puis émincé en demi - lunes
500 ml d' eau
800 g minimum sucre de blanc
20 g un sachet de vitpris Alsa
jus de citron frais -
Croque Hawaïan
- Le 18/09/2016
- Dans Septembre 2016
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutesIngrédients pour 4 personnes:
8 tranches de pain de mie
8 tranches de jambon blanc ( ou du bacon)
4 tranches d'ananas en conserve
8 tranches de fromage de gruyère
beurre -
Gratiné de St-jacques et crevettes au curry
- Le 18/09/2016
- Dans Septembre 2016
Ingrédients pour 4 personnes:
300 g noix de Saint-Jacques
250 crevettes décortiquées
130 g beurre
100 g de farine
1/2 litre de lait
100 g de gruyère râpé
1/3 c à c curry
3 échalotes finement tranchée sur la longueur
2 gousses d'ail, hachées
Ciboulette
sel/poivre du moulin -
Chaussons au jambon, champignons et fromage
- Le 17/09/2016
- Dans Septembre 2016
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
5 tranches de jambon
200g de champignons de paris
100 gr du fromage râpé
beurre
farine fluide
du lait
sel, poivre ,persil
1 jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait -
Kimchi CORÉEN
- Le 16/09/2016
- Dans Septembre 2016
Le Kimchi est le plat de base en corée. Il existe différentes sortes de Kimchi préparer avec des sauces variées.
Préparation: 40 min
Cuisson: 10 minutesIngrédients:
2 kg de chou chinois
2 poireaux
1/2 navet long
3 gousses d’ail hachées
3 oignons verts
2 c à c de sauce de poisson (épicerie asiatique)
1 c à s de piment rouge coréen haché (ou 3 poivrons rouges)
1 c à s de sucre
100 de gros sel
2 tasses d'eau froide
1 c a s graines de sésame grillées -
Youvetsi d'agneau
- Le 15/09/2016
- Dans Septembre 2016
Les κριθαράκι sont des petites pâtes sous forme de grains de riz allongés.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 gr de gigot d’agneau désossé
200 g de feta
2 oignons
2 carottes
1 courgettes
2 branches de romarin
3 tomates
1 aubergine
2 gousses d’ail
300 gr de pâtes grecques
120 gr de graviéra râpé
2 càs d’huile d’olives
Thym et laurier
Sel et poivre -
Lasagne de légumes et mozzarella
- Le 11/09/2016
- Dans Septembre 2016
Ingrédients pour 4 personnes :
4 courgettes de préférence longues
3 aubergines
400 gr de sauce tomate
1 boule de Mozzarella + 1/2 tasses râpé
2 oignons
2 gousses d’ail hachées
1 c à s d’huile d’olive
persil au goût
basilic au goût
Sel ,poivre
*1 lb de bœuf (facultatif) -
Bouscoutou Tunisien
- Le 10/09/2016
- Dans Septembre 2016
Ingrédients:
4 pommes
6 œufs
200 g de sucre
300 g de farine
10 cl d'huile neutre
12 cl jus de citron
1 sachet de levure chimique -
Purée de pommes de terre à l'ancienne
- Le 05/09/2016
- Dans Septembre 2016
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de pommes de terre à chair farineuse (des bintje par exemple)
300 ml de lait entier (voire plus si vous l’aimez plus liquide)
30 g de beurre demi-sel
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de poivre
1 pincée de sel -
Moules aux tomates et sambal oelek
- Le 03/09/2016
- Dans Septembre 2016
Ingrédients pour 2 personnes
2 kg de moules
20 cl de vin blanc sec
2 gousses d’ail
2 c. à s d'huile d'olive
500 g de tomates
1 c à s de concentré de tomate
1 c à s rase de sambal oelek
2 c à s de coriandre, hachée