Septembre 2015
Crevettes à l’ail à l'italienne
Ce plat peut se déguster en antipasti
Ingredients pour 4 personnes :
1 kg de crevettes roses décortiquées
1 bouquet de persil ciselé
3 échalotes
400g poivrons rouges
3 gousse d'ail écrasées
1/2 verre de cognac
3 c à s d'huile d’olive de grande qualité
1 citron
sel et poivre
Ingrédients pour 4 personnes
1 pâte à pizza
3 c à s de concentré de tomates
250 g de gruyère râpé
3 poivrons, rouge, vert
2 tomates
1 oignon
3 c à s d'huile d'olive
quelques feuilles de basilic
Champignon ,olives (facultatif)
Sel, poivre
Ingredients:
2 tranches Thon rouge frais
2 oignons
2 tomates
4 carotte
100g champignons de Paris (facultatif)
ail
basilic
quelques feuille laurier
huile d'olive
quelques olives noire
10 cl vin blanc sec
Sel, poivre
Ingrédients
Pain rond
Blanc de poulet
Champignons noirs
Pousses de soja
Tomate
Vinaigre
Huile d'arachide
Sauce de soja
Citron
Coriandre
Ingrédients:
4 morceaux de filet de Rumsteack (200 gr )
2,5 dl de vin rouge ( plus votre vin sera bon, plus votre sauce le sera aussi)
1 gousse d'ail
1 c à c de crème de vinaigre balsamique
1 pincée de sucre
Huile d'olive
Fleurs de sel de Guérande
Sel
Poivre
Ingrédients :
1 pâte toute prête (ou maison)
Garniture :
3 oignons
3 c a s de crème fraîche épaisse
Mozzarella
4 fromages
Anchois
Poivre
Basilic
Poivre
Sel
Ingrédients :
Croustille de maïs
Crevettes cuites (décortiquées)
1 tasse râpé cheddar
½ piments verts hachés
½ d’oignon vert (coupé)
Des olives noires (égouttés et tranchés)
½ tasse de mayonnaise
1 c à s Old El Paso assaisonnement à tacos
Selle d’agneau aux farcie épinards
Ingrédients :
1/2 selle d'agneau désossé de 600 g + parures d'agneau (à demander au boucher)
120 g d'épinards frais
2 gousses d'ail
2 brins de basilic
2 c. à soupe huile d'olive extra vierge
sel et poivre
1 œuf
1 brin de thym
5 cl de vin blanc
Fleur de sel
Ingrédients :
250 g de framboises pour le gâteau
Génoise :
6 oeufs
180 g de sucre en poudre
180 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
Crème mousseline :
6 jaunes d'œufs
100 g de Sucre
1/2 litre de Lait
50 g de Maïzena
250 g de Beurre mou
Sirop :
80 g de sucre
50 g d’eau
5 cl de liqueur de framboises
100 g de framboises
Pour la deco : Des fruits pour la déco (framboises, fruits de la passion, groseille, carambole…) des amandes effilés, du gélifiant pour tarte aux fruits rouges...
Ingrédients pour 4 cheeseburger :
4 pains ronds pour hamburger
4 fromages cheddar pour hamburger
1 kg de viande de bœuf hachée (au moins 15% de MG)
1 tomate
Cornichons
½ oignon
Ketchup au goût
Moutarde au goût
Sel- poivre
Accompagnement : Frites maison
Salade (facultatif)