Octobre 2015

  • Stromboli

    Stromboli 2015

    Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
    1- Pate a pizza
    2- Garniture
    Capicollo doux
    Salami sec
    Fromage parmesan râpé
    Fromage mozzarella râpé
    (Toute autre garniture au goût, en autant que ce ne soit pas trop liquide)
    Huile d’olive
    3- Sauce tomate
    Un peu d’huile d’olive
    1/3 tasse d’oignons hachés

    2 gousses d’ail hachées
    796 ml de tomates italiennes
    1/3 tasse de parmesan râpé
    ½ c à thé d’origan séché
    ½ c à thé de basilic séché
    ½ c à thé de piment d’espelette

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  • Galettes de pommes de terre anglaises

    Galettes de pommes de terre anglaises2015 1

    Préparation : 20 min
    Cuisson : 35 min

    Ingrédients pour environ 12 galettes
    500 g de pommes de terre
    1 œuf 
    25 g de beurre doux
    150 g de farine de blé T65
    1 pincée de muscade 
    huile d'olive
    sel, poivre

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  • Lasagnes au potiron

    Lasagne au potiron20151026

    Ingrédients pour 6 personnes
    1kd de chair de potimarron
    30cl de crème liquide
    1 oignon
    150 g plaques de lasagnes sèches
    400 g de viande hachée
    Sel, poivre, persil
    60 g gruyère râpé
    4 c a s huile 

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  • Tarte à la Cancoillotte

    Tarte a la cancoillotte20152310

    Ingredients :
    1 rouleau de pâte feuilletée
    400 g de pommes de terre 
    200 g lardons fumés
    250 g de Cancoillotte  
    1 c à s d'échalotes déshydratées
    10 cl de crème fraîche
    3 œufs
    muscade
    sel, poivre
    50 g parmesan

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  • Salade tunisienne

    Salade tunisienne

    Ingrédients pour 4/6 personnes : 
    4 tomates 
    3 poivrons verts ou jaune 
    2 oignons moyen 
    340 g de thon au naturel émietté, égouttées
    2 œufs durs 
    6 cuillères d'huile d'olive 
    1 citron
    quelque olives 
    4 tomates bien fermes
    1 concombre
    Quelques feuilles de menthes fraîche, ciselée (facultatif)
    Assaisonnement :
    3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    2 cuillères à soupe de vinaigre
    Sel et poivre

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