Novembre 2005

• Bloody Mary

  • Le 30/11/2005
  • Dans Novembre 2005

  

  Ingredients pour 1 personnes:
  4 cl de vodka "Tovaritch" de préférence
  12 cl de jus de tomates
  0.5 cl de jus de citrons
  0.5 cl de sauce worcestershire
  2 gouttes de tabasco 
  sel de céleri 
  sel poivre

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• Mayonnaise au chocolat

  • Le 27/11/2005
  • Dans Novembre 2005

  

  Ingrédients:
  200 g de chocolat spécial dessert
  60 ml jus fruit

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• Escalopes de foie gras aux cerises

  • Le 23/11/2005
  • Dans Novembre 2005

  

  Préparation : 30 min
  Cuisson : 15 min 

  Ingrédients pour 4 personnes :
  500 g de cerises anglaises ou de griottes
  50 g de beurre
  2 c. à soupe de sucre en poudre
  1 foie gras de canard,frais, dénervé et coupé en escalopes
  3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  sel, poivre

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• Bûche aux fruits de la passion

  • Le 23/11/2005
  • Dans Novembre 2005

  

  Préparation : 30 min 
  Cuisson : 20 min

  Ingrédients pour 6 personnes :
  8 à 10 fruits de la passion 
  300 g de fromage blanc 
  150 g de sucre en poudre 
  4 feuilles de gélatine 
  Pour le biscuit :
  80 g de Farine Fluide Francine 
  3 gros œufs 
  100 g de sucre en poudre 
  1 pincée de sel 
  30 g de beurre fondu 
  Pour le sirop :
  10 cl de jus de fruits de la passion 
  80 g de sucre en poudre 
  Pour le décor :
  Des billes dorées
  1 kiwi 

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• Buche glacée Tiramisu

  • Le 20/11/2005
  • Dans Novembre 2005

  

  Ingrédients pour 12 personnes:
  3 gros œufs
  100 g de sucre roux
  2 sachets de sucre vanillé
  250 g de mascarpone
  20 cl de crème liquide à 30%
  24 biscuits à la cuillère
  1 bol de café noir + 2 c soupe de rhum dedans
  Poudre de cacao amer (van houten)

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• Feuilletés de saumon et sa sauce à l'oseille

  • Le 19/11/2005
  • Dans Novembre 2005

  

  Préparation :1 h 
  Cuisson :25 min

  Ingrédients pour 6 Personnes :
  Pour les feuilletés :
  2 pâtes feuilletées
  3 filets de saumon
  2 poireaux 
  2 carottes
  1 jaune d'œuf
  Beurre
  Huile d'olive
  Sel, poivre
  Pour la sauce à l'oseille :
  15 feuilles d'oseille environ
  3 c. à soupe de crème fraîche
  1 morceau de beurre
  ½ jus de citron

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• Foie Gras poêlé en croûte de pain d'épices

  • Le 16/11/2005
  • Dans Novembre 2005

  

  Préparation : 10 min
  Cuisson : 5 min
  
  Ingrédients pour 6 Personnes:
  12 tranches épaisses de foie gras cru
  4 tranches de pain d'épices
  1 c.à s de farine
  3 c.à s de graisse d'oie
  5 cl de vinaigre balsamique
  sel, poivre
  50 g D'amandes effilées (facultatif)

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• Toast au Jambon de Savoie et Fromage

  • Le 15/11/2005
  • Dans Novembre 2005

  

  Ingrédients pour 4 personnes :
  4 tranches de pain
  2 morceaux de Brezain
  4 tranches de jambon cru de Savoie
  1 gousse d'ail 
  10 gr de beurre 
  1 dl de vin blanc sec 
  Poivre 

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• Pancakes Faciles et Rapides (Dessert)

  • Le 15/11/2005
  • Dans Novembre 2005

  

  Cette recette se mange chaude

  Préparation : 10 minutes
  Cuisson : 5 minutes

  Ingrédients pour 4 Personnes:
  20 cl de Lait
  300 g de Farine de Blé
  2 Œufs
  20 cl de Crème Fraîche épaisse
  2 sachets de Sucre Vanillé
  1 sachet de Levure Chimique 

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• Papillotes de colin sauce à l'estragon

  • Le 11/11/2005
  • Dans Novembre 2005

  

  Préparation : 20 min
  Cuisson : 10 min

  Ingrédients pour 6 Personnes:
  6 pavés de colin
  6 échalotes
  3 carottes
  3 branches de céleri
  1 bouquet d'estragon
  6 c. à soupe d'huile d'olive
  1 verre d'huile d'arachide
  1 bonne c. à soupe de moutarde 
  1 jaune d 'œuf
  sel, poivre

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• Croque a la Francaise

  • Le 04/11/2005
  • Dans Novembre 2005

  

  Deux tranche de pain de mie. Recouvrez de quelques tranches de fromage de chèvre,1/2 rondelle de tomate ( facultatif) de 2 abricots sec ciselé et une tranche de jambon sec.Faire cuire a la machine a croque monsieur.

• Milhassou au potiron

  • Le 02/11/2005
  • Dans Novembre 2005

  

  Ingrédients pour 6 personnes:
  500g de chair de citrouille ou de potiron
  1/2l de lait
  160g de sucre en poudre
  100g de farine
  4 œufs
  70g de beurre fondu
  Extrait de vanille

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