Ingrédients :
1 clémentine
le nombre de pique pour chaque morceau
50 gr de sucre
1 cuillère à soupe d'eau
Clémentine caramélisée
Dans Janvier 2008
Préparation
Éplucher la clémentine, et enlever le maximum de peaux blanches. Dans une casserole mettre le sucre et l'eau, faire bouillir, dès que le caramel se colore 3 minutes , retirer du feu. Incliner la casserole verticalement et tremper chaque morceau de clémentine piqué au préalable sur un pique.
Disposer sur une feuille de papier sulfurisé légèrement huilé. Laisser refroidir.
