Tagliatelles
Tagliatelles aux saint-jacques et basilic
Préparation 10 min
Cuisson 8 min
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de tagliatelles
20 coquilles saint-jacques avec le corail
6 gousses Ail
60 de beurre
40 feuilles de basilic
2 poignée Persil plat
2 cl de vin blanc sec
2 cuillères à soupe d'huile
4 cuillères à soupe crème fraîche
sel et poivre
Tagliatelles aux morilles
Préparation: 45min
Trempage des morilles: 1 heure
Cuisson: 30 minutes
ngrédients pour 4 personnes :
400 gr de tagliatelles
Sel pour l'eau de cuisson des pâtes
50 gr de morilles séchées
15 cl de vin blanc sec du Jura
2 échalotes
5 dl de crème entière
Sel
Poivre
Parmesan
Tagliatelles au saumon fumé
Ingrédients pour 4 personnes:
400 g de tagliatelles
4 tranches de saumon fumé
20 cl de crème fraîche
1 oignon moyen
huile d'olive
sel, poivre
aneth
ciboulette
estragon
1 noix de beurre