Juin 2021

  • Cosmopolitan Lover

    Comopolitan lover

    Une variante de Cosmo, assez originale....du cocktail phare de la série Sex and the City 

    Ingrédients
    Recette pour 1 Cocktail
    14 gr Jus de lime
    14 gr Sirop de pêche
    28 gr Jus de canneberge blanc
    1 Pincée Coriandre
    28 gr de Vodka absolut aromatisée à la mandarine
    Glace

     

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  • Spaghetti Alle Vongole comme en Italie

    Spaghetti aux vongole

    Préparation: 20 min
    Cuisson: 10 min
    Nettoyages des Vongole:  3 heures

    Ingrédients  pour 4 personnes
    340 g pâtes s spaghetti
    1 kg vongole veraci (palourdes)  
    2 gousses ail 
    4 tomates ou tomates cerises (Multi-Couleur facultatif)
    1 petit piment oiseau (ou un petit piment rouge)
    20 cl vin blanc sec 
    huile d’olive vierge extra
    des feuilles de persil plat
    sel

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  • Tagliatelles aux saint-jacques et basilic

    Tagliatelles st jacques basilic

    Préparation 10 min
    Cuisson 8 min

    Ingrédients pour 4 personnes 
    400 g de tagliatelles
    20 coquilles saint-jacques avec le corail
    6 gousses Ail
    60 de beurre 
    40 feuilles de basilic  
    2 poignée Persil plat 
    2 cl de vin blanc sec
     2 cuillères à soupe d'huile 
    4 cuillères à soupe crème fraîche
     sel et poivre

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  • Steak poêlé avec oignon et Worcestershire

    Steak poele avec oignon et worcestershire

    Ingrédients pour 4 personnes:
    4 steak de flanc, échine du bœuf 
    Gros sel et poivre moulu
    2 oignon moyen, coupé en deux et tranché finement
    2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
    20 g de beurre
    1/4 tasse de persil haché
    4 cuillères à soupe d’huile végétale

     

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  • Cosmo Love

    Cosmo love sans alcool

     Les enfants vont l'adorer  le cosmo sans alcool  

    Préparation 5 minutes

    Portions 2 verres
    1 ¾ tasse de cocktail aux canneberges
    ¼ tasse d' eau gazeuse
    ¾ c extrait d'orange
    1 cuillère à soupe de jus de citron vert fait de concentré
    Feuilles de menthe au goût
    Garniture au choix: Tranche de citron vert frais, sucre pétillant et paillettes comestibles
    canneberges congelées 

     

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  • Storzapretti à la sauce tomate

    Storzapretti brocciu

    Préparation :40 minutes
    Cuisson :20 minutes

    Ingredients pour : 4 personnes 
    200 g de brocciu
    150 g de feuilles de blettes  
    1 œuf
    50 g de tomme corse râpée
    1 pincée de menthe
    chapelure
    farine
    sel et poivre
    Pour la sauce tomate
    4 tomates fraiches ou 400 g de tomates concassées
    1 gousse d’ail
    ½ oignon
    quelques feuilles de persil
    sel et poivre
    huile d’olive

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