Biscuits de Noël en pain d’épices

Biscuits de pain d epices04122013

Ingrédients pour environ 24 biscuits selon vos emportes pieces:
125 g de beurre doux
80 g de sucre en poudre
100 g de miel d'acacia
1 gros oeuf bio
300 g de farine de blé
1 cuillerée à café de levure chimique 
1 cuillerée à café d'épices pour pain d'épices
Décor: 1 stylo de glaçage blanc

Préparation:

Biscuit en pain d epices2013012

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le miel. 
Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à avoir une consistance de pommade.
Incorporez l’oeuf peu à peu.
Tamisez la farine, la levure chimique et les épices pour pain d’épices. 
Incorporez-les au mélange avec une cuillère puis finissez à la main.18
Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur 40 min pour qu’elles soient moins collantes.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’1/2 cm.
Découpez des biscuits avec l’emporte-pièces bonhommes. 
Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites-les cuire 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C.
Laissez-les complètement refroidir puis décorez-les avec du glaçage royal ou un stylo décor de glaçage blanc.

Les mettres dans une boîte en fer bien hermétique pour les conserver à l’abri de l’humidité et conserver leur croquant.

pain d'épices Biscuits de Noël