Fraisier la crème pâtissière
Le 20/04/2013
![Fraisier](http://www.mes-recettes-gourmandes-archives.net/medias/images/fraisier.-4-.jpg?fx=r_400_400)
Ingrédients :
1-pour la génoise :
4 œufs
140 gr de sucre en poudre
120 gr de farine
40 gr de beurre
2- Pour le sirop:
25 cl d’eau
180 à 200 gr de sucre
1 gousse de vanille
3- Pour la crème:
25 cl de lait demi écrémé
2 œufs
30 gr de farine
50 gr de sucre
50 gr de beurre
15 cl de crème entière liquide
2 feuilles de gélatine
500gr de fraises mûres mais fermes