Aout 2012

Dans Aout 2012

Biscuits à la meringue et à la noix de coco

Le 29/08/2012

biscuits-a-la-meringue-et-noix-de-coco

Ingrédients:
3 Blancs d'œufs
1/4 c. à thé de sel
125 ml de sucre
1/2 c. à c de jus de citron
300 ml de noix de coco en flocons

Dans Aout 2012

Risotto aux artichauts

Le 18/08/2012

Risotto artichaut20120818

Ingrédients pour 4 personnes :
400g de riz Arborio ou Carnaroli
2 gousses d'ail 
1 oignon
5 c à s d'extra vierge
1 c à c  d'origan
4 artichauts romains frais, parés et tranchés
1 citron 
Sel et poivre
150 g de pecorino poivrée

Dans Aout 2012

Gelée de cassis

Le 06/08/2012

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Ingrédients pour 2 pots :
500g de cassis 
500 g de sucre 

Dans Aout 2012

Brochette de melon et speck

Le 05/08/2012

brochette de melon chiffonnade de  jambon cru

Préparation: 15 Minutes 

Ingrédients pour environ 25 brochettes :
1 melon charentais
25 tranches de chorizo doux coupées très finement
speck 
25 tomates cerises (facultatif)
1 boule de mozzarella (facultatif)

Dans Aout 2012

Cheesecake aux Framboise

Le 05/08/2012

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Préparation : 15 min
Cuisson : 75 min

Ingrédients pour 6 personnes:
600 g de Carré Frais (Gervais)
4 œufs
200 g de sucre
1c. à c de Maïzena
1 paquet de sablés
2 gousses de vanille
125 g de framboises surgelées
125 g de framboises fraîches
30 g de beurre + 10 g pour le moule
sucre glace 

Dans Aout 2012

Mousse de fromage blanc aux framboises

Le 03/08/2012

Mousse de fromage blanc aux framboises

Vous pouvez également remplacer la framboise par de la fraise, de la pêche ou de l’abricot. Un délice modulable à souhait.

Préparation 15 min 

Ingrédients pour 4 personnes:
250 g de framboises congelées
100 g de framboises fraîches
250 g de fromage blanc battu
1 citron vert
4 cuillères à soupe de sucre
2 blancs d’œuf
4 cuillères à soupe de miel liquide

Dans Aout 2012

Confiture de mûres à la cardamome

Le 02/08/2012

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La cardamome rehausse le goût des fruits et apporte une saveur légèrement épicée qui est très agréable avec les mûres. 

Ingrédients pour 3 pots environs : 
350g de pommes, (des Reine des reinettes )
150ml d'eau 
1kg de mûres 
500g de sucre 
2 gousses de cardamome 
1/2 jus de citron